お礼品ID:1186967

A5等級広島牛コウネしゃぶしゃぶ 500g【DD005】

Name: A5等級広島牛 コウネ しゃぶしゃぶ 500g【DD005】
Price: 30000 JPY
Availability: InStock
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広島県広島市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

厳選した広島牛のコウネは、広島県民に愛される独特の部位です。

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寄付金額30,000円

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お礼品の内容・特徴

【しゃぶしゃぶ】厳選した広島牛のコウネは、広島県民に愛される独特の部位です。
◎広島牛のコウネの特徴コウネは、牛の肩バラ肉の一部で、前脚の間にあたる部位です。
広島県以外では「ブリスケ」「前バラ」「肩バラ」などと呼ばれることもありますが、その一部を広島では「コウネ」として親しまれています。
1頭の牛からわずか2kgほどしか取れない希少部位です。
1.運動量の多い部位のため、赤身はしっかりとした肉質で歯ごたえがあります。
その外側につく脂身は、コリコリとした独特の食感と甘みが特徴です。
この赤身と脂身が半々くらいの割合で混ざり合い、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります。
2.脂身が多いように見えますが、意外とあっさりとした味わいで、見た目よりも食べやすいのが特徴です。
3.コラーゲンやゼラチンが豊富に含まれています。
【調理方法】 1.鍋にテールスープの素を入れ、火にかけて沸騰直前まで温めます。
2.鍋の出汁が温まったら、まず牛肉を1枚ずつ菜箸で軽く持ち上げ、出汁の中に広げるように入れます。
3.熱々の肉を、お好みのポン酢やゴマだれにつけていただきます。
4.肉をある程度楽しんだら、野菜などの具材を鍋に入れます。
火の通りにくいものから順に入れ、肉汁が溶け出した出汁で煮込みます。
5.野菜が煮えたら、再び牛肉を「しゃぶしゃぶ」して楽しみます。
肉と野菜をバランス良く食べることで、飽きずに美味しくいただけます。
6.具材から出るアクはこまめに丁寧にすくい取りましょう。
7.出汁にうどんや中華麺を入れて煮込んだりすると、絶好の〆になります。
卵を溶き入れてふわふわに仕上げるのもおすすめです。
◎沸騰させすぎると出汁が濁り、肉が硬くなる原因になります。
常に弱火～中火で、沸騰直前を保つようにしましょう。
◎ポン酢に大根おろし、もみじおろし、刻みネギなどを加えることで、味の変化を楽しめます。
【ご準備方法】 *お召しあがる前日の夜に冷蔵庫に入れて常温に戻してください。
*冷凍で真空パックにて発送致します。
*テールスープ1袋に対して、水180mlで割って下さい。
*〆はラーメンがおすすめ◎ コウネは広島ならではの美味しさを存分に味わえる部位ですので、ぜひ様々な食べ方で試してみてください。

■お礼品の内容について
・A5等級広島牛コウネしゃぶしゃぶ[500g×1個]
製造地:広島市
賞味期限:製造日から15日

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社泰成ＦＯＯＺ（株式会社ＪＴＢ【広島市】）
カテゴリ	肉牛肉（精肉）しゃぶしゃぶ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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