“まかないの牛カルビ”とおすすめジンギスカン・豚ホルモン全5種_01227

北海道遺産として認定されているジンギスカン。その中でも主流となった、タレ後付けのラム肩ロース(通称生ラムジンギスカン)を中心に、定番・おすすめ品を食べきりサイズでセットにしました!
旭川市内のビアガーデンで人気の塩ラムジンギスカン、昔なつかしい味の醤油ホルモン、定番塩ホルモン。いずれも独自の製法で、柔らかく、食べ飽きしない味に仕上げました。
さらに、ふるさと納税返礼品用に、北海道産牛バラ肉成型の際に発生する部分の選りすぐりを原料とした味付牛カルビをセットにプラスしました。
ラム肩ロース以外はすべて味付ですので、つけだれ不要でお召し上がりいただけます。(ラム肩ロース用にはつけダレを同梱しています。)
バーベキューや、おかずの一品にも少量パックなのでおすすめです。
パッケージには地域振興の為に上川総合振興局で企画した、カムイミンタラのロゴマークを使用しています。

■生産者の声
外食用食肉加工品製造・販売を専業とする当社が、寄付者様向けに内容量と製品内容をさらに見直しセットにしました。
レギュラーラインにはない“まかない”的製品「味付牛カルビ」にもご期待ください。

■お礼品の内容について
・ラム肩ローススライス[250g]
　　原産地:オーストラリア/加工地:北海道旭川市
　　賞味期限:製造日から60日
・ジンギスカンのつけダレ[50g]
　　加工地:北海道旭川市
　　賞味期限:加工後から60日
・旨塩ジンギスカン[300g]
　　原産地:ニュージーランド、オーストラリア/製造地:北海道旭川市
　　賞味期限:製造日から180日
・塩ホルモン(豚)[300g]
　　原産地:チリ/製造地:北海道旭川市
　　賞味期限:製造日から180日
・醤油ホルモン(豚)[300g]
　　原産地:チリ/製造地:北海道旭川市
　　賞味期限:製造日から180日
・味付牛カルビ[300g]
　　原産地:北海道/製造地:北海道旭川市
　　賞味期限:製造日から180日


■原材料・成分
ラム肩ローススライス:ラム肩ロース　オーストラリア産
ジンギスカンのつけだれ:醤油、砂糖、生姜、にんにく、レモン果汁、ごま、香辛料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
旨塩ジンギスカン:羊肉(ニュージーランド産、オーストラリア産)、水あめ、醤油、食塩、にんにく、香辛料、植物油脂/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、ビタミンB1(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
塩ホルモン(豚):豚直腸(チリ産)、肉エキス、発酵調味料(ぶどう糖、米、米こうじ、酒精、食塩)、食塩、砂糖異性化液糖、アーモンド粉末、動物油脂、香辛料、たん白加水分解物、ごま、植物油脂/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む)
醤油ホルモン(豚):豚直腸(チリ産)、醤油、砂糖、生姜、パインアップルジュース(ストレート)、にんにく、食塩/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
味付牛カルビ:牛肉(北海道産)、醤油、砂糖、ウスターソース、油脂、みりん、味噌、ごま、香辛料/カラメル色素、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酵素、(一部に小麦・大豆・豚肉・りんご・ごまを含む)

■注意事項/その他
※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
※お届けは「お肉全5種とつけだれ」のみです。野菜類は含まれません。
※-18℃以下で保存して下さい。解凍は冷蔵庫内などなるべく低温で行った方がドリップが少なくお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです。



【地場産品に該当する理由】
ラム肩ローススライス
ジンギスカンの製造工程のうち、(1)原材料の羊肉ブロック肉を区域外から仕入れ、区域内において1つ1つ手作業で丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさにカット。(2)区域内外の原材料を使用したオリジナルのジンギスカンたれを区域内で製造。区域内で(1)を(2)に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。
旨塩ジンギスカン
ジンギスカンの製造工程のうち、(1)原材料の羊肉ブロック肉を区域外から仕入れ、区域内において1つ1つ手作業で丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさにカット。(2)区域内外の原材料を使用したオリジナルの塩たれを区域内で製造。区域内で(1)を(2)に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。
塩ホルモン
製造工程のうち、(1)原材料のホルモンを区域外から仕入れ、区域内において1つ1つ手作業で洗浄等丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさいにカット。(2)区域内外の原材料を使用したオリジナルのタレを区域内で製造。区域内で(1)を(2)に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。
醤油ホルモン
製造工程のうち、(1)原材料のホルモンを区域外から仕入れ、区域内において1つ1つ手作業で洗浄等丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさいにカット。(2)区域内外の原材料を使用したオリジナルのタレを区域内で製造。区域内で(1)を(2)に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。
味付牛カルビ
製造工程のうち、(1)原材料のブロック肉を区域外から仕入れ、区域内において1つ1つ手作業で丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさいにカット。(2)区域内外の原材料を使用したオリジナルのタレを区域内で製造。区域内で(1)を(2)に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。　　
(告示第5条第3号に該当)