お礼品ID:1119751

【かがわ県産品コンクール優秀賞】暮れなずむ瀬戸内の風景を～『瀬戸のワインロール』18cm丸ごと1本

【かがわ県産品コンクール優秀賞】暮れなずむ瀬戸内の風景を～『瀬戸のワインロール』18cm丸ごと1本

Name: 【かがわ県産品コンクール優秀賞】暮れなずむ瀬戸内の風景を～『瀬戸のワインロール』18cm丸ごと1本
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
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香川県さぬき市

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地元「さぬきワイナリー」で造られる赤ワインをたっぷりと使った、ふんわりしっとりのロールケーキです。

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寄付金額10,000円

お礼品発送予定時期: お申し込み後、順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

瀬戸内海が一望できる半島の丘の上に、海が見渡せるワイン工場「さぬきワイナリー」があります。
ここでは香川大学農学部が開発した赤ワイン専用のブドウ「香大農R-1」を使った「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ(芳しき野生の乙女)」という赤ワインが造られており、そのワインはかなり濃厚な色合いをしていますが、渋みは少なくのどごし良くフルーティーな味わいです。
さぬき志度風月堂ではこのワインを贅沢に使って、赤ワインのロールケーキを開発いたしました。通常赤ワインはその色合いを表現する事が非常に難しく、スイーツにはあまり使われておりませんでしたが、研究を重ね新しい独自の手法でワインの色合いを出す事に成功いたしました。
またその姿も「ワインレッドの色合い」と「暮れなずむ瀬戸内の風景」を重ねあわせ、まさに「瀬戸内のワインスイーツ」を表現しております。
このワインをたっぷりと使用しているため、しっとりふんわりとした食感に、ワインのフルーティーな香りが加わり、上質の味に仕上がっております。

■生産者の声
【日本ギフト大賞2017】　香川賞受賞
【2018かがわ県産品コンクール】　優秀賞受賞
以上を受賞いたしております。

他には類を見ない綺麗なワイン色で彩られたロールケーキです。両サイドには瀬戸内海に浮かぶ島々をイメージした焼き印を施し、ワインレッドの色と併せ「暮れなずむ瀬戸内の風景」を表現しております。
スポンジ生地にも、生クリームにもこのワインを使用しており、クリームの中に混ぜてあるレーズンもワインで戻してあります。さらには表面にもワインを吹き付けています。
ワインはこのロールケーキ1本あたり約70mlも使用しておりますが、その製造過程で加熱していますのでアルコール分は0.1%未満とほとんど含まれておらず、アルコールの苦手な方でも、車の運転を控えている方でも、安心してお召し上がりいただけます。

■内容量/製造地
瀬戸のワインロール 1本 18cm
製造地:さぬき市

■原材料
卵白、砂糖、生クリーム、ワイン、小麦粉、米油、レーズン、レモン果汁/膨張剤、増粘剤、酸味料(クエン酸)

■賞味期限
出荷日より1ヶ月(冷凍保存時)
解凍後は冷蔵にて保存して3日以内にお召し上がり下さい。

■注意事項/その他
【解凍方法】
香りが飛ばないようパッケージのまま冷蔵庫で4～6時間解凍下さい。
途中、半解凍の状態でカットすると綺麗に切れます。
半解凍でもアイスケーキのように楽しめますが、完全に解凍した方がワインの香りが際立ちます。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷凍)
提供元	さぬき志度風月堂
カテゴリ	菓子・スイーツケーキ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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