お礼品ID:1061642
【先行受付】松尾栗園 能登の焼き栗プレミアム 1kg【令和4年11月以降発送開始】
45日間冷蔵熟成により糖度3倍! 栗一筋の農家が追い求めてきたこだわりの焼き栗です。
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離島、北海道、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
- 「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
- ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
- ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。
お礼品の内容・特徴
【選びに選び抜かれた栗】
水中選果(デンプン比重の高い栗だけを取り出します)にはじまり、計4回の徹底した選果を行い、最終的な焼き栗の製品化率は総収穫量の50%以下です。
【1ヶ月半の冷蔵熟成と圧力釜製法により糖度3倍】
・収穫した栗は-2℃で1ヶ月半、冷蔵庫内で寝かせます。1ヶ月では甘さが足りず、2ヶ月貯蔵すると甘味が落ち始めます。栗は1ヶ月半の冷蔵熟成が最も糖度が高くなると、松尾栗園は長年の経験で突き止めました。
その冷蔵熟成栗を圧力釜で焼くことで、さらに糖度が1.5倍に増します。
・収穫直後は平均糖度10前後の栗が、冷蔵熟成により1ヶ月半後には20以上に。
焼き栗製造後には糖度30前後となっています。
もちろん、調味料や添加物は一切使用しておりません。素材の甘味を極限まで引き出しました。
■生産者の声
松尾栗園は石川県能登町の中山間地で、1000本余りの栗の樹を栽培する専業の栗農家です。
こだわり抜いて栽培した能登栗は、その自然の甘みを生かす為、調味料も添加物も使わず素材のみを丹念に焼き上げています。
能登の太陽と土が育んだ恵をどうぞご賞味下さい。
■内容量/原産地
焼き栗(能登栗) 1kg
原産地:石川県輪島市
■消費期限
出荷日+4日
■注意事項/その他
・調味料、添加物、保存料等を一切使用しておりません。
・素材100%で傷みやすい製品であるため、消費期限は製造日より5日間のみとなります。
・長期間日持ちしないため、必ずお礼品発送当日に焼き栗を製造して出荷いたします。
・お礼品到着後、すぐに食べられない場合は必ず冷蔵庫で保管してください。
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◎製品の包装について◎
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松尾栗園の焼き栗はナイロン袋の脱気率を75%に設定しております。
一般的な真空パック食品のように99%以上に設定すると、焼き栗が潰れてしまいます。
また、栗の殻がナイロン袋を突き刺して穴が開いてしまいます。
定期的に専門機関に細菌検査を依頼しておりますが、現状の梱包方法で衛生面の問題はございません。
※画像はイメージです。
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お支払方法
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コンビニ決済
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自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項
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石川県輪島市からのおすすめお礼品
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お礼品レビュー
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カネキヨ
2021年12月12日
温めずに冷たいままがおススメでしたが、甘さとねっとり感にビックリで美味しかったです。賞味期限が短めでしたが、小分けの袋詰めでしたので、お裾分けして、喜んでもらえました。
りらっくま
2021年12月04日
生産者様の、情熱と愛情とこだわりがしっかり詰まった、最高に美味しい焼き栗でした！ 去年は、お願いしようと思っているうちに人気で売り切れになってしまったので、今年が初めてでした。 栗が大好きで、いつも目を配っているのですが、なかなか国産栗の、ましてや焼き栗にはお目にかかれません。 家族で、生産者様と大自然に感謝して、毎日1袋ずつ、ありがたく美味しく楽しみにいただいています。
Ｋ
2020年11月29日
昨年は５００ｇを頼みました それが本当に美味しくて、来年も頼んでほしいと家族に言われていたほどです 今回１ｋｇにしましたが、あっという間になくなりました 去年のとは少し味が違う気がしましたけど（時期によって品種が違うようです） 今回の栗も間違いなく美味しかったです 来年もまた頼みたいと思うおいしさでした ありがとうございます
クリクリ
2021年12月20日
数種類の栗が混ざっていましたが、どれも美味しく楽しみました。脱サラして作っておられる生産者の方をまた応援したいと思います。来年もよろしくお願いいたします。
福岡県民
2021年12月10日
今日届きました。本当に大きな栗でした。皮に切れ目が入ってるので剥きやすいし、小分けにされたパックが4つ。凄く甘くて美味しかったです。
M
2020年12月05日
ホクホクしっとり、美味しいおやつ。 食べ出したら止まらない美味しさでした。 祖父母の故郷、石川県。 来年も頼もう、って思います。
石川県輪島市のご紹介
能登半島の北西にある輪島市は、豊かな緑と海に囲まれた人口約3万人の町です。鎌倉時代の半ば、1321年に曹洞宗の初祖「道元禅師」から四代目にあたる「瑩山（けいざん）禅師」により「總持寺」が開かれ、江戸中期（1680年代）～明治30年代には、大坂（大阪）と蝦夷地を結ぶ日本海航路に就航した廻船「北前船」の親の湊と呼ばれ海上交通の要衝として栄えました。日本が世界に誇る伝統工芸「輪島塗」は江戸時代前期の寛文年間（1661年～1673年）に現在のような技術が確立され、陸路での行商や北前船の海運の利を活かして盛んになりました。
また、「平家にあらずんば人にあらず」で知られる武将・平大納言時忠の子と呼ばれる平時国の末裔が江戸時代に28年の歳月をかけて建造した上時国家住宅は国指定重要文化財（建造物）に指定されています。
現在、「漆の里」「禅の里」「平家の里」の3つの里構想を中心に、市の魅力を発信しています。
