お礼品ID:1006794
「燻や」 マイスターセレクション ブロック3種A
ヨーロッパの国際食肉コンテストで数々の金賞を受賞。糖分を使わずじっくりと熟成させ、旨味をひきだしています。
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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
ベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。じっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。燻煙は、製品ごとに少しずつ工程が異なります。煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で、きめ細かに燻煙室の中の状態をチェックしながら、一つ一つの製品を仕上げます。燻煙材には山形産や秋田産のサクラや青森産のブナなどのチップを製品に応じブレンドし、使っています。
◆生産者の声◆
「燻や」の工房は、七つの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。ハムやソーセージ、ベーコンといった食べ物は日本の気候にもともと適さないものなのです。しかし、この七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしく、ハム、ソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まっています。原料も生産者の方々に直接お会いして確かなものだけを使用させていただいております。
■内容量/原産地:
・ロースハムブロック[250g/九州産]
・ベーコンブロック[165g/九州産]
・ボンレスハムブロック[220g/九州産]
■原材料:
・食塩
・香辛料
・発色剤(亜硝酸Na)
※注意事項※
●開封後はすぐにお召しあがりください。
●画像はイメージです。
お支払方法
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Pay-easy決済
コンビニ決済
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ご注意事項
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お礼品レビュー
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ちょこばなな
2018年10月22日
初めてこちらの返礼品を選びましたが、家族からの評判がよく、量も多いのでおすすめです。好きな大きさにカットして様々な料理に使えるのがいい。
佐賀県唐津市のご紹介
九州の北西部に位置する唐津市は、古来から大陸との交流が盛んに行われ、『大陸への玄関口』として発展してきました。
東西約36km、南北約30kmの広大な面積を有し、国の特別名勝“虹の松原”、玄界灘の荒波が創り出した国の天然記念物“七ツ釜”、豊臣秀吉の朝鮮出兵の前線基地“名護屋城跡”、唐津神社の秋季例大祭“唐津くんち”、伝統的工芸品“唐津焼”、日本三大朝市“呼子の朝市”など、自然・歴史・文化に溢れています。
ふるさと納税の使い道情報
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1.ふるさとの自然環境を保護する事業
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2.ふるさとの文化遺産を保存・整備する事業
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3.ふるさとの青少年の健全育成に資する事業
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4.障がい者・高齢者に優しいまちづくり事業
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5.その他（１〜４のいずれかの事業、又は市の発展に寄与する事業）
