お礼品ID:3239461

高知名物うつぼのたたき(約400g)薬味・特製にんにく味噌たれ付　【冷蔵】

Name: 高知名物うつぼのたたき(約400g)薬味・特製にんにく味噌たれ付 【冷蔵】
Price: 16000 JPY
Availability: InStock
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高知県佐川町

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

地域限定品!薬味・たれ付きでそのまま食べられる!本場高知の珍味「ウツボのたたき」を召し上がれ!

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寄付金額16,000円

お礼品発送予定時期: 入金確認後、美味しいうつぼが入荷し次第発送 ※1～2ヶ月程度お時間をいただいております（お届け時間帯指定可）

受付期間外

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※離島、北海道、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

冷蔵

指定時間帯配送に関するご注意: ※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。; ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

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お礼品の内容・特徴

ウツボは体長1メートルほどのウナギのような姿をした魚。鋭い歯を持ち、岩場からエサとなる魚を狙っていることから「海のギャング」とも呼ばれています。
ウツボはとても元気の良い魚で、食材としても滋養があり、特に身と皮のあいだにはコラーゲンがたっぷり!
しかし、ウツボはあまり流通していません。その理由は「調理の難しさ」にあります。
捌いてみると長い魚体のなかに、無数の骨がビッシリと入っています。そんなウツボを鮮度の良いうちに捌くことがおいしさの秘訣。
そして、火の通し方もおいしさを大きく左右します。
「薪の火が落ち着いてきたころにウツボの身を当てて焼いていくのがウチのこだわり。ウツボは中心までしっかり火が通っていないと臭みの元になってしまうので、慌てずじっくりと焼くことが大切。そうすることで、余計な脂と水分が出てうま味が凝縮されてさらにおいしくなるし、薪が燃えるときに生まれる香ばしい匂いをまとわせることができます」と、宮地鮮魚店では昔から「薪の火」を使うことにこだわっています。

焼き上がったウツボのたたきは食べやすい厚みにスライスして真空パックし、冷凍ではなく生の状態で発送! 食べる前に解凍したり切ったりする手間がかからず、すぐに食べることができるのも魅力です。
まるで鶏肉を思わせるような肉質のウツボにたっぷりと特製タレをかけて味わうと、むちむちっとした弾力のある食感と、ニンニク香るタレの風味が楽しめます。
そして、じっくり噛んでいくと、薪で焼いた香ばしい匂いや、ウツボならではのさっぱりとした脂、上品なうま味が広がります。

※注意事項を以下に記載しております。お目通し後、ご納得いただいてから、お申し込みをお願いいたします。

【注意事項】
※冷蔵便につき時間指定必須。14時以降で配送希望時間帯をご入力ください。(14時から21時までの間で指定をお願いします。)

※午前指定を入力した場合は最短でのお届け時間に変更させていただきます。

※発送前に事業者よりお電話いたします。連絡が取れた方から発送いたしますので、その際、到着希望日をお伝えください。(定休日の日曜日は出荷作業はしておりません。ご了承ください。)【070-4721-9463から発信しております。】

※何度かお電話してつながらない場合は、鮮魚店よりメールをお送りします。「@do-furusato.com」からのメールが受信できるように設定をお願いいたします。

※冷蔵便の商品ですので、良質なうつぼが入った時点で、事前にお電話させていただきます。必ずつながる電話番号をご記入ください。

※到着希望日が確定するまでは配送出来かねます。ご注意ください。

※北海道・沖縄・離島にお住いの寄附者様は配送しておりません。何卒ご了承ください。

※不漁や悪天候などにより漁がないときなど指定日に間に合わないことがございます。当方の都合により指定日に間に合わない場合は別途ご連絡させていただきます。

※市場が休みの日と店舗定休日の日曜日、年末年始、お盆期間、大型連休時期(5月/9月)は発送出来かねます。

お礼品詳細

内容量	約400g 薬味（玉ねぎ・ネギ）・特製ニンニクたれ付
方法方法	冷蔵便
賞味期限	発送日を含め5日間 ※お早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	小麦、大豆、ごま　※たれに含みます。
提供元	佐川町
カテゴリ	魚介・海産物鮮魚その他鮮魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島、北海道、沖縄県

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島、北海道、沖縄県はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:佐川町役場　産業振興課

受付時間:(平日)8:30～17:15

電話番号:0889-22-7724

メールアドレス:furusatotax@town.sakawa.lg.jp

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