お礼品ID:3181537

【SASAKI FARM】羊(マトン)切り落とし約500g

Name: 【SASAKI FARM】羊(マトン)切り落とし 約500g
Price: 12000 JPY
Availability: OutOfStock
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長野県東御市

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超希少な国産羊肉を食べてみませんか?日本国内で消費されている羊肉の99%以上が輸入品。国産の羊肉は1%未満しかありません。そんな希少な羊肉を長野県東御市よりお届けいたします。

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寄付金額12,000円

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お礼品の内容・特徴

すくすく育てられたSASAKI FARMの羊肉(マトン)。
その味わいは非常に香り高く、しかし臭くありません。
鼻の奥にとどまるような臭さはとても少なく、味わい深い香りが特徴です。
肉質も大変柔らかく、非常におすすめの一品!

こちらの返礼品は、切り落とし約500gとなります。
切り落としなのでカレーや炒め物など、様々な料理にご利用いただけます!
(画像はイメージです。お届けする部位は切り落としとなります))

■木々に囲まれた羊牧場「SASAKI FARM」
SASAKI FARM代表の佐々木辰徳さんは、岩手県出身。
お父様の出身地の岩手県遠野市は日本で一番羊肉を食べる市町村と言われており、幼少の頃から親族が集まればみんなで羊肉を囲んで食べていたそうです。
団らんの中で食べた羊肉はとびきり美味しく、ごちそうであり、ソウルフードだったと。
大人になり、東御市で就職。肉牛の飼育、野菜の栽培、果樹の手伝いを含めて、色々な農作業に携わるなか、動物の飼育が一番好きな仕事だと気づき、どうせなら自分の牧場を作りたいと思うように。
そのような時に耕作が放棄されてしまった畑に出会い、この畑で東御市にない「何か」を作りたいと佐々木さんが考えたのは、飼育経験のあった牛ではなく、ひつじを飼うことでした。
食材の宝庫である東御市で羊を育て、美味しい羊肉を生産すれば、より豊かな地域になると考えたという佐々木さん。
巨峰やシャインマスカット、信州プレミアム牛肉、八重原米、スイートコーンなどなど、東御市の自慢の食材のひとつにSASAKI FARMの羊肉が加わり、東御の食がさらに魅力的になってきています。

■SASAKI FARMの考え方
SASAKI FARMの羊の考え方の基本は、「羊の健康を第一に」。
そのために、3つの取り組みを行っています。

1.飼料の考え方
羊の飼料は牧草のみで飼育したいと考えています。
しかしながら羊たちの栄養状態を考慮すると穀類を与えながらの飼育せざるを得ないのが現状です。
SASAKI FARMでは牧草を含む飼料の自給率をあげつつも、不足する栄養分は購入した飼料で補いながら羊の健康を第一に考え、羊肉になった時に美味しく価値のある状態になるように飼料を与えています。

2.ストレスの無い環境
放牧地と畜舎は羊たちが常に行き来できるようにしています。
羊たちは放牧地や畜舎で自分の好きなように食事をし、雨の日や、暑すぎる日は、畜舎に入ったり放牧地の木陰で自由に休憩しています。
羊たちがストレスの無い生活を送り、常にリラックスできる環境を整えてあげることが大切だと思っています。

3.健康状態のデータ化、安全・安心の保証
飼育者の感覚のみの管理ではなく、データ分析も行っています。
羊の大きさの数値化や、血液検査を外部機関に依頼して実際の栄養状態を把握することにも務めています。
より良い物を届けるために、良い点はさらに追求し、見直すべき点はすぐに改善策を考え実施しています。
今後も探求と挑戦、検証、安全・安心のための記録を行っていきたいと思います。

お礼品詳細

セット内容	羊肉切り落とし約500g
消費期限	発送日より冷凍で60日
配送方法	冷凍便
事業者	SASAKI FARM
地場産品基準	市内農場一貫肥育された羊の肉（精肉）
提供元	東御市
カテゴリ	肉羊肉・ラム肉（ジンギスカン）

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申し込み完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:東御市ふるさと納税担当(平日10:00～17:00)

受付時間:(平日)10:00～17:00

電話番号:050-1807-3266

メールアドレス:tomi-furusato@city.tomi.nagano.jp

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