お礼品ID:3162608
旨みたっぷり・骨までやわらか!四万十川天然鮎のコンフィ缶【2缶セット】R5-357
オイルはパスタやアヒージョにもアレンジできる!
寄付金額14,000円
- お礼品発送予定時期
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お礼品の内容・特徴
●「コンフィ」とは?
フランス料理の一種で、食材を油でじっくり低温調理したものです。食材の風味を良くし保存性を高めるフランス料理の調理法のことで、世界でも最も古い「食材を保存する方法」のひとつです。
●オイルまで無駄なく使える!
天然もののみを取り扱う四万十川西部漁協「西土佐鮎市場」の天然鮎を使用しています。内臓とエラを取り除き、オリーブオイルや香草でじっくり低温調理したコンフィです。
香草とともに天然鮎の旨みが広がります。骨まで柔らかいので、丸ごとお召し上がりいただけます。また、風味がしっかり移ったオイルは、パスタやアヒージョ、炒め物の他、クラッカーやパンにつけても楽しめます。そのままでも、温めても、キャンプでも、どんな場面でもおいしく楽しめるコンフィ缶です。長期保存可能なので、保存食としても便利です。
●ワインにも合う鮎料理!
鮎のコンフィは、ワインにも合う逸品です。鮎の料理と言えば、日本酒や焼酎に合う「塩焼き」や「甘露煮」とお考えの方がほとんどかもしれません。天然鮎のメッカ、四万十川に住む私たち自身もそのように考えておりました。
塩焼きや甘露煮などを「和」としたら、コンフィは「洋」のアプローチです。「鮎のコンフィ」は、フランスの鮎の産地や高級店でも親しまれる料理であり、現地ではワインと共に楽しまれています。
★★注意事項(必ずお読みください)★★
※返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。
※画像はイメージです。
■内容量
四万十川天然鮎のコンフィ缶90g×2缶
原材料:鮎(高知県四万十川流域産)、なたね油、オリーブ油、玉ねぎ、天日塩(高知県四万十町製造)、ローストガーリック、ローリエ、ローズマリー、タイム
■消費期限
製造日より3年間。直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
協賛:株式会社 西土佐ふるさと市
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から２ヵ月程度
お支払方法
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クレジットカード決済
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コンビニ決済
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ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口 :四万十市 企画広報課 シティプロモーション推進係
受付時間 :(平日)8:30～17:15
電話番号 :0880-34-1145
メールアドレス:sangyo@city.shimanto.lg.jp
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お礼品レビュー
高知県四万十市のご紹介
高知県西部に流れる四万十川が太平洋にそそぐ場所、川と人の暮らしがとても近い、四万十市は「川とともに生きるまち」です。増水時に壊れにくい構造をしている沈下橋や伝統的な川漁は人と自然との関わりの積み重ねの証だと言われています。また、歴史的観点や町並みが碁盤目になっていること、東山など京都に見立てた地名などから土佐の小京都とも呼ばれています。
海・川・山が揃う四万十市から「おいしい」をお届けいたします。皆さまの応援をよろしくお願いいたします。
ふるさと納税の使い道情報
- ふるさとの環境と景観を守る事業
- ふるさとの人（高齢者、子どもなど）を守り育む事業
- ふるさとの産業を守り育む事業
- ふるさとのイベントを守り育む事業
- ふるさとを災害から守る事業
- その他ふるさとを守り育むために市長が必要と認める事業（市長にお任せ）
お礼品のご紹介
高知県香南市は、野菜の促成栽培とハウス栽培が盛んで、特にみかんとニラは県下でも有数の生産量を誇っております。また、太陽の光が果実全体に行き渡るよう工夫を凝らした特別な方法で栽培したエメラルドメロンとルナ・ピエナ（スイカ）、フルーツトマトは、イタリア語で「3つの果実」を意味する「トレ・フルッタ」の名で全国に出荷しており、その新鮮さ、味、品質は高く評価されております。
