お礼品ID:3080332
【金高刃物老舗】《京都市ふるさと納税限定 特注》ペティナイフ 青紙2号鋼
〈京都市ふるさと納税限定〉京の職人に愛される金高刃物老舗が、自信を持ってお届けする、高級鋼です。非常に長切れするのが特徴です。
寄付金額40,000円
- お礼品発送予定時期
- 準備でき次第、順次発送
- 画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
キャンプなどの出先でも活躍する使い勝手の良い一品。
江戸前期創業、池坊華道御用達の金高刃物老舗が、京都市ふるさと納税限定で特別制作いたします。
金高刃物老舗が自信を持ってお届けする、高級鋼です。
繊細なお品物のため、扱い方やお手入れには注意が必要ですが、非常に長切れするのが特徴です。
■200年受け継がれる伝統的な製法
◆ 鍛接(たんせつ)・鍛造(たんぞう) ◆
地金と鋼を重ね、炉の中で約1000℃以上に熱し、打ち合わせることで刃物の原型を作り上げます。
地金と鋼の間に「鍛接剤」を撒くことで、高温で溶けた鍛接剤が接着剤の役割を果たし、
打ち合わせた際に不純物や酸化鉄の被膜が火花となって飛び出し、より良質な刃物が出来上がります。
◆ 粗削り(成形) ◆
グラインダーと呼ばれる機械で、表面の酸化鉄の被膜を落とし、刃物の表面が滑らかになるように形を整えます。
刃物は一度削ると元には戻らないため、職人の技量がもっとも試される工程です。
何度も確認しながら慎重に作業を進めます。
◆ 化粧 ◆
ヤスリを使用し、鏡のような状態になるまで磨き上げます。
刃物の表面に切削痕が残らないよう、表面の凹凸や歪みを修正し、
まっすぐに整えることで、より錆びにくく、衛生的な刃物に仕上げます。
◆ 刃付け・砥石 ◆
回転式の砥石で、水をかけながら丁寧に刃を研ぎ出します。
その後、最後の仕上げとして更に微調整を行います。
刃物の切れ味を決める重要な作業です。手間と時間をかけて、こだわりの逸品を作り上げます。
金高刃物老舗では、最初から完成までの全ての工程を、1人の職人が手作業で行います。
熟練された職人の技が光る、こだわりの刃物をお届けいたします。
お申込確認後の制作となります。
※外箱の色は、紫色から黒色へ変更となります 。
■金高刃物老舗
寛永末期に日本剃刀の鍛冶屋を開業し、屋号は「藤原金高」と言いました。
江戸末期より、六角堂前に店を移し、今に至ります。
錦市場の料理庖丁、西陣の握り鋏、池坊の華道具、表具・・・
京都の文化を担う職人の刃物を、使い手に合わせてコーディネートし続けています。
何よりアフターフォローを第一に心がけています。
お礼品詳細
容量 | 【刃】約130mm 【柄】約105mm 【全長】約240mm |
---|---|
配送方法 | 常温 |
提供元 | 京都市 |
カテゴリ |
お申込み・配送・その他
申込受付期間 | 通年 |
---|---|
配達外の | エリア
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間以内
お支払方法
-
クレジットカード決済
-
ID決済
-
キャリア決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
- ※お支払方法について詳しくはこちら
ご注意事項
- ※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
- ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
- ※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター
受付時間:(平日)10:00~17:00
電話番号:075-221-7765
メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp
京都府京都市からのおすすめお礼品
カテゴリに関連するお礼品
キッチン用品
お礼品レビュー
-
評価:2025年01月27日
FKFさん
パティナイフサイズではあるが本格的であり高品質.刃付けもよく、丁寧な仕事により作られている.フォルムもカッコ良い.長く使いたい道具です.
-
評価:2023年12月31日
匿名希望さん
昔ながらの鋼包丁で、錆びやすいので、すぐに洗って拭くのは必須ですが、とてもよく切れます! 一度使ったら、ステンレスには戻れません。 大事に使うなら、まな板も木製がいいと思います。両方、ふるさと納税で揃います(笑。 ふるさと納税で日本の伝統工芸を改めて意識するようになりました。日本の文化を死なせない為にも、これからも続けて頂きたいですね!
京都府京都市のご紹介
京都市では、福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え、日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り、育て、次世代に伝えていくため、様々な取り組みを進めています。
京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。
心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。
ふるさと納税の使い道情報
- 文化首都・京都を前進させるための様々な事業に活用
- 伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
- 子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
- 美しい景観・安心安全なまちづくり
- 京都の行政区・地域プロジェクトを応援 (応援したい各区・地域を選択)
- 京都の大学・学生の活動を応援 (応援したい大学等を選択)
- まぢピンチ 京都の市バス・地下鉄を応援
- 「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業
お礼品のご紹介
京都府京都市では、地域の特性を生かしたバラエティ豊かなお礼品を多数取り揃えております。地域ならではの魅力を感じられる特産品をぜひご覧ください。