お礼品ID:1688552

岩手県岩泉町【安家地大根】5本セット

Name: 岩手県岩泉町【安家地大根】5本セット
Price: 16000 JPY
Availability: OutOfStock
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岩手県岩泉町

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唯一無二の薬味大根。一度食べたら、もう戻れない。

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寄付金額16,000円

お礼品発送予定時期: 2025/11/25～2025/11/26 （お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

幻の伝統野菜。岩手・岩泉の宝「安家地大根(あっかじだいこん)」
岩手県の厳しい冬と、龍泉洞に代表される清らかな水が育む里、岩泉町。その中でも「安家(あっか)」地区のみで、古くから大切に守り継がれてきた伝統野菜が、この安家地大根です。

栽培の難しさや、限られた土地でのみ栽培されることから、市場にはめったに出回らない「幻の大根」とも呼ばれています。
食の世界遺産とも言われる「味の箱舟」に登録された食材で、希少性や安全性、美味しさも認められています。

◆食の箱舟とは?
地域に深く結びついていて限られた生産量である、遺伝子組み換えが行われていない、将来絶滅の危機に瀕している…などの希少な食材を、世界共通のガイドラインで選定して登録、その食材を守ろう!といった取り組みです。
厳しい条件を潜り抜けた食品たちは、「味の箱船=ARK OF TASTE ※通称アルカ」として登録されています。

【安家地大根の味の特徴】
最大の特徴は、突き抜ける「強烈な辛味」
その風味は、口に入れた瞬間に鼻へと突き抜ける、衝撃的なキレの良さ。しかし、ただ辛いだけではありません。その刺激的な辛さの奥に、大根本来のみずみずしさとほのかな甘みが感じられます。
この唯一無二の辛味こそが、多くの食通を虜にする安家地大根の真髄です。
また、加熱すると辛味がグッと減り、甘味が引き立つのも特徴で、調理の仕方によって大人から子どもまで楽しめるのも嬉しいポイント。

【おすすめのお召し上がり方】
お蕎麦・うどんに(必食!) すりおろしたてを少量添えるだけで、いつもの麺が衝撃的な美味しさに変わります。キリッとした辛味が、出汁の風味を格段に引き立てます。

☆お刺身・焼き魚にわさびの代わりに使うと、魚の脂と辛味が見事に調和します。
☆冷奴・湯豆腐にシンプルな料理ほど、この大根のパンチが活きてきます。
☆お鍋の薬味にポン酢やごまだれに溶かせば、大人の味わいに。
辛味成分は揮発性(蒸発しやすい)です。風味を最高に楽しむため、食べる直前にすりおろすことをおすすめします。

また、甘味を引き出す食べ方も人気!天ぷらや煮物などもおすすめで、鶏肉との相性も良いです。
オリーブオイルで焼けば、また違った味わいを楽しめます。

保存方法:冷暗所または野菜室で保存してください。乾燥を防ぐためラップや新聞紙に包み、野菜室で立てて保存してください。

■お礼品の内容について
・安家地大根[5本(15～20cm程度のもの)]
　　原産地:岩手県岩泉町
　　賞味期限:出荷日+7日

■注意事項/その他
※大きさには個体差があります。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	原生林の熊工房
カテゴリ	野菜根菜大根

お申込み・配送・その他

申込受付期間	〜2025-11-20
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

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※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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