お礼品ID:1626089

【訳あり】日本料理店こだわりプレミアム西京漬けセット約1.2kg 5種 20枚

Name: 【訳あり】 日本料理店こだわり プレミアム 西京漬け セット 約1.2kg 5種 20枚
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
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熊本県八代市

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「訳あり」で厳選した鮮魚をオリジナル西京味噌に漬けこみました!

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寄付金額15,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-19より順次発送
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お礼品の内容・特徴

「訳あり」で厳選した鮮魚をオリジナル西京味噌に漬けこみました!

オリジナル西京味噌には「赤酒」を使用しております。
「赤酒」は、主に熊本地域で使用されている貴重な調味料で、お正月の「お屠蘇(おとそ)」に使用する「めでたいお酒」です。
酒類では稀な微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合は肉類魚類のタンパク質を固めず(身をしめず)ふっくらとした仕上がりにすることが出来ます。

上品な味をお楽しみになりたい場合は、軽く味噌を洗い流して焼いていただき、濃厚なお味噌を堪能されたい場合は、アルミホイルにお好みの野菜を敷いて、お味噌ごと一緒にホイル焼き(ちゃんちゃん焼き風に)等、様々なお召し上がり方でご賞味ください。

【プレミアム西京漬けセット内容】
銀だら・ホタテ・ピンクサーモン(カラフトマス)+おまかせ2種
おまかせ2種一例:鯖、赤魚、カレイ、サワラ、ニシン、ミナミカゴカマス、ギンヒラス、ブリ、アジ、鮭、ギンダラ、メバル、ホッケ、ムツ、ホキ、メヌケ、イトヨリ、ふぐ、シイラ、スケトウダラ
(※季節によって種類が異なります。種類のご指定は出来かねます。)
(※魚種はおまかせで海外産等も含めたお届けとなります。)

■お礼品の内容について
・プレミアム西京漬けセット[約1.2kg:5種 20枚]
　　加工地:八代市
　　賞味期限:製造日から90日(冷凍)

■原材料・成分
ホタテ(国産)ギンダラ(アメリカ)ピンクサーモン【カラフトマス】(アメリカ鯖(ノルウェー、アイスランド、国産)、赤魚(アメリカ、アイスランド)、カレイ(アメリカ)、サワラ(中国、韓国、国産)、ミナミカゴカマス(ニュージーランド)、ギンヒラス(ニュージーランド)、ブリ(国産、韓国)、アジ(ニュージーランド、韓国)、鮭(チリ、ノルウェー、国産他)、メバル(アメリカ、アイスランド、ニュージーランド)、ホッケ(アメリカ、ロシア、カナダ)、ムツ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、ホキ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、メヌケ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、イトヨリ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、ふぐ(国産、中国)、シイラ(韓国、国産、アメリカ他)、スケトウダラ(アメリカ、ロシア、カナダ他)メナダ(国産)
米味噌【米、大豆、食塩、水飴】、上白糖、大豆、麦味噌、甘酒、発酵調味料、赤酒、醸造アルコール、大豆小麦由来の成分/酒精、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、トレハロース

■注意事項/その他
※保存方法:要冷凍(-18℃以下)
※商品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。
※「西京漬け」は繊細なお料理です。完全解凍後、24時間以内に加熱してお召し上がりください。
【訳ありの理由】
※季節により鮮魚が異なるため。
※訳あり品のため包装は簡易包装です。
※切り身はすべて「骨付き・擦れあり」です。
※一部に鱗が含まれる場合がございます。