お礼品ID:1620872

【訳あり】厳選鮮魚西京漬け約2.8kg 銀だら入り 48枚(4切れ×12袋)

Name: 【訳あり】厳選鮮魚 西京漬け 約2.8kg 銀だら入り 48枚(4切れ×12袋)
Price: 26000 JPY
Availability: InStock
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熊本県八代市

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柔らかくふわっとした料亭の味をご家庭でお召し上がりいただけます。

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寄付金額26,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-19より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

「訳あり」で厳選した6種類のお魚をオリジナルの西京味噌に漬け込みました。
オリジナルの西京味噌には、「赤酒」を使用しております。
「赤酒」は、主に熊本で使用されている貴重な調味料でもあり、熊本地方では、お正月の「お屠蘇」に使用する「めでたいお酒」です。
酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず(身をしめず)、ふっくらとした仕上がりにすることができます。

【訳ありの理由】
・季節により鮮魚が異なるため。
・訳あり品のため包装は簡易包装です。
・稀に傷や打ち身あり

【おまかせ一例】
鯖、赤魚、カレイ、サワラ、ニシン、ミナミカゴカマス、ギンヒラス、ブリ、アジ、鮭、ギンダラ、メバル、ホッケ、ムツ、ホキ、メヌケ、イトヨリ、ふぐ、シイラ、スケトウダラ(※季節によって種類が異なります。種類のご指定は出来かねます。)(※魚種はおまかせで海外産等も含めたお届けとなります。)

■お礼品の内容について
・おまかせ6種[48枚:4切れ×12袋(味噌を含む):計約2.8g]
　　加工地:熊本県八代市
　　賞味期限:製造日から60日以内(冷凍)

■原材料・成分
ギンダラ(アメリカ、ロシア)、鯖(ノルウェー、アイスランド、国産)、赤魚(アメリカ、アイスランド)、カレイ(アメリカ)、サワラ(中国、韓国、国産)、ミナミカゴカマス(ニュージーランド)、ギンヒラス(ニュージーランド)、ブリ(国産、韓国)、アジ(ニュージーランド、韓国)、鮭(チリ、ノルウェー、国産他)、メバル(アメリカ、アイスランド、ニュージーランド)、ホッケ(アメリカ、ロシア、カナダ)、ムツ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、ホキ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、メヌケ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、イトヨリ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、ふぐ(国産、中国)、シイラ(韓国、国産、アメリカ他)、スケトウダラ(アメリカ、ロシア、カナダ他)、メナダ(国産)
西京味噌(米、米麹、アルコール、水飴、糖類、食塩)、米味噌(米、大豆(分別生産流通管理済)食塩、水飴)、上白糖、発酵調味料、甘酒、醸造アルコール、赤酒/酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(一部に大豆・小麦を含む)

■注意事項/その他
※保存方法:要冷凍(-18℃以下)
※こちらの商品は、豚、鶏、卵、海老、蟹、乳、落花生、そば、鯖、クルミ、里芋を使用している調理場で製造しております。
※1切れあたりのサイズに個体差があります。ご了承の上お申し込みください。
※お礼品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。お召し上がりになる12時間前に冷蔵庫へ移して解凍してください。
※「西京漬け」は繊細なお料理です。必ず完全解凍後に調理してください。
※季節によって種類が異なります。画像は一例です。鮮魚の種類、産地、形状のご指定は出来かねます。
※鱗(ウロコ)や骨が混じる場合がございます。お召し上がりの際はご注意ください。
※訳あり品のため包装は簡易包装です。