お礼品ID:1617830

Sakuho Terroir Le Pomme du Mousse シードル2本入[RS-102]

Sakuho Terroir Le Pomme du Mousse シードル2本入[RS-102]

Name: Sakuho Terroir Le Pomme du Mousse シードル2本入[RS-102]
Price: 19000 JPY
Availability: InStock
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長野県佐久穂町

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

北八ヶ岳の麓、豊かな大地の恵み。りんごやSUDAが、完熟りんごの粋を凝縮した辛口シードル。

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寄付金額19,000円

お礼品発送予定時期: 2025/06/08から順次発送 ※2025/06/08以降のお申し込みは1週間程度で発送いたします。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

信州・佐久穂町の冷涼な気候と、降り注ぐ陽光を浴びて育った「りんごやSUDA」のりんごたち。
酸味のきいた紅玉、深みのある甘さのサンふじ、みずみずしいシナノゴールドなど、個性豊かな10種類もの完熟りんごを贅沢に使用したシードルです。
フランス・ノルマンディー地方の伝統的な製法にこだわり、ノルマンディーの伝統的な木製のプレス機を使い24時間かけてゆっくり搾汁率50%まで搾ります。
4ヶ月間かけゆっくり低温発酵させ、酵母と蔗糖の入ったリキュールを加え4ヶ月間瓶内2次発酵をさせた辛口のシードルは、きめ細かな泡(ムース)とりんごの華やかさが口の中に広がります。

【「ジャパン・シードル・アワード2019」二つ星獲得】
その品質の高さは、「ジャパン・シードル・アワード2019」での二つ星獲得が証明しています。
認められた味わいは、大切な方への贈り物にも、特別な日の食卓を彩る一本にも最適です。

【年間わずか400本限定。完熟りんごの美しさを味わう】
「りんごやSUDA」の園地で、生食用として丁寧に育てられた完熟りんごのみを使用するため、このシードルの生産量は年間わずか400本程度という希少なもの。
それぞれのりんごが持つ個性豊かな風味と香りが、瓶内二次発酵によって繊細な泡立ちとともに引き出され、奥深い味わいを醸し出しています。

【十種類のりんごをブレンド。ヴィンテージごとに変わる味わいをお楽しみください】
「りんごやSUDA」のシードルは、念入りに厳選された十種類のりんごをブレンド(アッサンブラージュ)しています。
このブレンドは、それぞれのりんごの持ち味を生かし、複雑で奥行きのある味わいを生み出すためにとても重要な技術です。
また、ブレンドするりんごの種類や割合は、その年のりんごの出来によって変わるため、ヴィンテージごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
ラベルの色が毎年変わるのも集める楽しみとしていただければ幸いです。(写真のラベルは2017年ヴィンテージのものです)。

<ブレンドの例>
2022年ヴィンテージ:グラニースミス、サンふじ、シナノドルチェ、シナノスィート、ぐんま名月、ゴールデンラセット、シナノホッペ、ブラムリー、シナノピッコロ、シナノゴールド、秋映　合計11品種
2021年ヴィンテージ:サンふじ、シナノゴールド、紅玉、シナノスィート、秋映、シナノピッコロ、グラニースミス、COXオレンジピピン、グラムリー、ゴールデンラセット、シナノドルチェ　合計11種類

【土づくりからこだわる、愛情たっぷりのりんご】
北八ヶ岳の麓、標高900mの涼しい気候の中で、40年以上もの間、有機肥料と栽培期間中の農薬を減らすことにこだわってりんごを栽培してきた「りんごやSUDA」。
日照時間の長さと少ない年間降雨量という果樹栽培に適した環境で、八千穂高原の恵みをたっぷりと吸収したりんごは、実が締まり、甘みと酸味、香りが凝縮されています。

～地球と人に優しい栽培へのこだわり～
美味しさはもちろん、私たちは環境への配慮も大切にしています。

栽培期間中は、菜種粕、牡蠣殻石灰、木炭、米ぬか、酵素、苦土などの有機肥料を使用し、地力を高めます。
風通しと日当たりの良い環境を保つため、枝葉を適切に管理し、病害虫の発生を抑えています。
農薬の使用は、病害虫の発生状況を丁寧に観察し、必要最低限に留めています。

除草剤は一切使用せず、稲わらを敷くことで有機物を補給し、乾燥を防ぎ、雑草の抑制に努めています。
定期的な草刈りも欠かしません。

有機肥料と極力農薬に頼らない栽培は、確かに手間と時間を要します。
しかし、その手間暇こそが、果実本来の深い旨味を引き出すと信じています。
これからも、地球と人に優しい農業を続けていくことを誓います。

■生産者の声
標高900m、清らかな空気と降り注ぐ陽光。
長野県佐久穂町は、果樹栽培に理想的な環境です。
この地で40年以上、有機肥料と栽培期間中の農薬を減らすことにこだわり、りんごとプルーンを育ててきたのが「りんごやSUDA」です。

昼夜の寒暖差が大きく、年間降雨量も少ないこの土地の恵みをたっぷりと吸い込んだりんごは、実がぎゅっと締まり、濃厚な甘さと、それを引き立てる豊かな酸味、そして芳醇な香りをまといます。
一口食べれば、その滋味深い味わいにきっと驚かれるはずです。

～皆様の応援が、私たちの力です～
皆様からの「美味しい」というお声が、何よりの励みです。
毎年、私たちのりんごを返礼品にお選びいただき、心より感謝申し上げます。
これからも、皆様に笑顔をお届けできるよう、愛情を込めてりんごを育ててまいります。

ぜひ、「りんごやSUDA」のこだわりのりんごをご賞味ください。
皆様からの温かいご支援を心よりお待ちしております。

■お礼品の内容について
・シードル〔りんごのスパークリングワイン(辛口)〕[750ml×2本]
　　原産地:長野県佐久穂町(りんご)/製造地:長野県東御市

■注意事項/その他
※室温で長時間放置すると瓶内のガス圧が高まることがあります。
※冷蔵庫で保存し、よく冷やしてから、できるだけお早めにお召し上がりください。
※瓶内に澱(おり)が沈殿していますが、果肉成分と酵母ですので安心してお飲みください。