お礼品ID:1581482

井筒屋自慢の甲州宿場の麦みそを含む4種セット計3kg

Name: 井筒屋自慢の甲州宿場の麦みそを含む4種セット 計3kg
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
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山梨県韮崎市

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お取り扱いしやすい1パック750gの味噌4種食べ比べセットです!職人の味をご賞味ください!

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寄付金額14,000円

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お礼品の内容・特徴

井筒屋自慢の麦味噌を含む4種セット計3kg 食べ比べ米味噌麦味噌合わせ味噌。
お取り扱いしやすい1パック750gの味噌4種食べ比べセットです。

【宿場の麦みそ】
通常の2倍の麦麹を加え醗酵熟成させた麦味噌です。
麦麹の持つ味と香りが美味しさと懐かしさをひきだしています。
麹の甘さと豊富な繊維質が際立つおすすめの逸品です。
味噌汁はもちろん、ふき味噌やくるみ味噌など、手作りのおかず味噌にもどうぞ。

【武田八幡味噌】
米麹と麦麹の両方を使用した合わせ味噌です。
戦国武将信玄公ゆかりの武田八幡宮の名前がつく昔ながらの懐かしい味をお楽しみいただけます。
甲州名物ほうとうや、豚汁、味噌煮込みうどんにもおすすめです。

【井筒粒味噌】
大豆本来の美味しさを十分に引き出した米味噌です。
もちろん良質な国産大豆だからこそ粒を残せます。
大豆の旨味をダイレクトに感じてください。
味噌汁はもちろん、炒め物や、もつ煮込みにもおすすめです。

【やまぶき井筒味噌】
白味噌がもつなめらかさと香りを上品に表現させた米味噌です。
味噌汁はもちろん、田楽、酢味噌和え等、料理が美しく鮮やかに映えます。
赤味噌や他の味噌と合わせても美味しさを引き出す味噌です。

きれいな水と澄んだ空気に恵まれたこの土地は、冬に厳しい寒さを迎えます。
盆地として寒暖の差が激しい気候は、まさに味噌と醤油の醸造には最適に働き上質な発酵を生み出します。
上質な原料を選び、自然の恵みをいただきながら、
ここ山梨ならではの郷愁と味覚と栄養を兼ね備えた醤油と味噌をぜひご賞味ください。

◆味噌の色が濃くなることについて◆
保存期間が長くなるにしたがって、味噌の色は濃くなっていきます。
これは、どんな味噌でもおこる現象です。
味噌は生きていますので熟成が進んでいくと、
味噌中の成分である糖とアミノ酸などが反応して褐変が起きやすくなります(メイラード反応)。
この反応は温度が影響しますので、暑い季節ほど色が濃くなるのが早くなります。
味噌の色が濃くなっても、品質には問題ありませんので、そのまま召し上がっていただいて大丈夫です。
しかし、急速に色が濃くなる状態での保存は、味噌の風味を損なう原因となりますので、
開封後はもちろん、開封前でも冷蔵庫での保管をお勧めします。
それが味噌の美味しさを保つ秘訣です。

■生産者の声
【井筒屋醤油株式会社】
醤油、味噌の製造元は昭和20年頃には山梨県内に60軒ほどあったそうですが、
今では醤油の製造元は2軒、味噌の製造元は数件に減少してしまいました。
「山梨県から醸造の灯を消してはいけない」
「日本の伝統絵的な食文化を守り、後世に繋げていくことこそ使命」
と肝に銘じ、引き継がれてきた伝統の製法を守りながら、醤油・味噌・麹造りに励んでおります。
静かに熟成を重ね、職人が丹精込めて蔵から送り出す井筒屋の味噌。
深い眠りから醒め、伝承の蔵から絞り出され、職人が息吹を与えた井筒屋の醤油。
「本物の味噌と醤油を味わってもらいたい」
そんな気持ちで仕込み育てた、こだわりの味噌と醤油です。

■お礼品の内容について
・宿場の麦みそ[750g×1パック]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から6ヶ月
・武田八幡味噌[750g×1パック]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から6ヶ月
・井筒粒味噌[750g×1パック]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から6ヶ月
・やまぶき味噌[750g×1パック]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から6ヶ月

■原材料・成分
宿場の麦みそ:大麦(国産) 大豆(国産、遺伝子組み換えでない) 食塩酒精
武田八幡味噌:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)米(国産) 大麦(国産) 食塩酒精
井筒粒味噌:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)米(国産) 食塩酒精
やまぶき井筒味噌:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)米(国産) 食塩酒精

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※商品到着後は、直射日光を避け冷蔵庫に保管ください。
※保存期間が長くなるにしたがって、味噌の色が濃くなりますが品質には問題ありません。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	井筒屋醤油株式会社
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２～３週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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果実栽培に最適な環境を持ち、さまざまな果実が収穫され、ワインの他、加工品の製造も盛んです。また、肥沃な土壌と豊かな水から生産されるお米は、つや、粘り、甘みのバランスが抜群のおいしさです。

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