〈11月～発送〉 【大好評♪】子どもがモリモリ食べる♪ 茎ブロッコリー 2600g

・大好評いただいている一品です。
『野菜嫌いな子どもがモリモリ食べてくれた!』

という喜びの声をたくさんいただきます。調理は、ブロッコリーと同じです!サラダをはじめとして、グラタンに入れてもスープにいれても美味しいです。お子さまから大人まで大好評の一品です。

・さく手間がなく、”ダンゼン”調理しやすいです!時短になります。

▼食べた方の声▼
新鮮なブロッコリー届きました。 味が濃くてほんっとに美味しかったです。 今日の娘や主人のお弁当に入れて 終わってしまったので…。 さっきリピしましたー! またお願いしまーす。
一昨日届きました。 レシピのジンジャーソテーをまずは作ってみました!すごく美味しかったです(*^^*) パスタ、グラタンにも使いたいので1.3kgにして良かったです。すぐになくなりそうです。 来年もお願い致します。 ご馳走様でした。
美味しいです! 採れたてなので新鮮だし、甘味もあってブロッコリー好きにはたまりません! 茎は肉巻きにしてみました。 茎までも美味しくいただきました。 スーパーでブロッコリーもう買えません。 ごちそうさまでした!

▼商品概要▼
1.定番のブロッコリーとの違い⇒
(1)『料理が断然 簡単です!』割く手間がなく、火が通りやすいです。キャンプの時に使えます。
(2)茎も全て食べられます
捨てるところがありません。茎も美味しく食べられます。

2.茎ブロッコリー は、キャベツとの仲間のかいらんとの掛け合わせです。
ブロッコリーと同様に栄養価に優れています。

3.味は、ブロッコリーともアスパラのようだとも言われています。
個人的には、ブロッコリーよりかな?と思います。

※注意点
茎が太いものが含まれます。その際は、皮むき器で一皮むくか　斜めに細かく切ってください。

▼食べ方▼
茹でて、そのまま食べても美味しいです。パスタやベーコン巻き パエリアにでも使えます。ブロッコリーと使用用途は同じです。
お弁当の色添えにも使えます。

▼茎ブロッコリーを 栽培するきっかけ▼
『人と違うことがしたい!人がブロッコリーならば茎ブロッコリーだ!』
という私の性格が反映されました。正直にいうと。
ただ、茎ブロッコリーはとても魅力的な野菜だと今では自負しております。
茎ブロッコリーは、食べやすく、調理しやく、美味しい!です。

▼数量、分量の目安▼
茎ブロッコリー 1.3キロ(2～4名様) 60サイズの箱に入るだけ入れます!

湯通しすれば、一週間は保存可能です。

****************************
※収穫状況により、発送予定から前後する場合がございます。
自然に影響されますのでご理解ください。
****************************

【詳細プロフィール】
◆当農園で心掛けていること◆
1.『畑に足繁く通い野菜を観察しなさい!
　　　　　　　　　　　　～栽培期間中、農薬節減へのこだわり～』
これが、農業界唯一の共通した考え、かつ、うちの農園で心掛けていることです。

就農前に様々な農家にお手伝いやお話を聞きにいきました。
結果、人ごとに言っていることが全然違う(涙)。
『多くの種類の野菜をつくるべき!』という意見があれば、真逆の『野菜の種類を絞るべき』等々。
更に言うと、教科書ごとに言っていることが違う。

『一体、何を信じれば良いんですか!』

という状態です。
その際に、ふっと思い出したのが、神奈川県の農業学校である農業アカデミー卒業式でのOBが言っていた祝辞でした。

『畑に足繁く通い、野菜を観察しなさい』という考えでした。
畑に足繁く通い、観察することで、病気の発生を早期に発見し、治療することが出来ますし、虫が発生している場合も早期に対応することが可能です。

だから、私は、就農以来、畑に地道に足を運び観察をすることを心掛けております。
そうすることにより、栽培期間中の農薬の量を削減し、安全・安心な野菜を提供出来ると信じているからです。

2.『この考えいいぞ!もっと面白くしろ!
　　　　　　　　　　　　～野菜を売るだけではない』
これは、県の学校である農業アカデミーでかけていただいた恩師の言葉。
農業アカデミーでは、最後の課題として、就農プラン発表があります。

就農プランでは、就農した時の計画を発表します。
これを作成するときに使う数字には、農業は儲からないということを証明するような数字が並びます。
ある野菜では、時給100円とあったり、絶望的な数字が並びます。

これをまっとうにやると、家族労働が当たり前、『労働力は、母です。退職した母に手伝ってもらいます。』
という案が平然とあります。
⇒母が介護必要となったら、終わりですが…。

そのため、作成する教室では、『はぁ～』とため息が聞こえます。

私は、社会人では、経理をしていました。
この絶望的な数字を見て、始めは絶望的な数字と思いましたが、考え直しました。

この数字を指し示すのは、『絶望ではない、考えろ!』と言っているのだ。

まっとうにやったら、絶望的な将来しかない　そうではない
　
もっと考えて人を楽しませろ!という考えが思い浮かびました。

その就農プランでは、様々な工夫をしました。
都会に住む友人が喜ぶプランやマルシュ開催等。
今では、実現不可能だろうというプランでした。

担当教官は否定的でしたが、
冒頭の言葉『この考えよいぞ!もっと面白くしろ!』
という言葉を恩師からかけられました。

その言葉を胸に、野菜を売るだけでなく、買った方がワクワクして、幸せな気持ちになるように日々精進しております。

3.あなたやり手の農家は『レシピ』つけているけどいいの?
～レシピへのこだわり～
それは、取引先の飲み会で言われた一言。

うちの農園のレシピは日本一と自負しております。
(あくまでも個人の見解です。)

というのも、冒頭の一言をきっかけに、
『どうせやるのだったら、誰にでも真似出来ないようにやるぞ!』と思い、知り合いに紹介してもらいデザイナーさんや管理栄養士さん、ターゲットである主婦の方とチームを組み管理栄養士さんが作ったレシピを検証して、より良いレシピを作るようにしています。
安全・安心な野菜を提供するだけでなく、より楽しめるように工夫しております。

4.なんか違うんだよね～栽培期間中、有機質肥料へのこだわり～
『なんか違うだよね。栽培期間中、化学肥料100%で作るのは。
悪いことしているみたいで、科学的根拠は一切ないし、化学肥料で作る方を否定する訳ではないけど。
栽培期間中、化学肥料だけで作るのはサプリメントで作るみたいであまり良い気持ちではない。』

これは、農業アカデミーでの私の一言。
現在の農業の主流は、化学肥料です。安定的に大量に生産することが出来るからです。
その方法をリスペクトしつつ、なるべく栽培期間中、有機質肥料で野菜を育てるようにしております。

5.『趣味　インターネット通販』だった。
月1回底辺産直インターネット通販農家から
年間2000件を超えるインターネット通販農家へ

『趣味　インターネット通販』だった。
提供を開始した当初は全く売れず、月一回あるかないかの状態でした。
そのため、スタッフさんに教えてもすぐに忘れてしまうので、私一人が倉庫で、コソコソやっておりました。
しかし、インターネット通販会社さんが主催したセミナーに参加してそこで教わったことを実践していたら、見る見るうちに売れていく。
そして、売れるのが嬉しくてどうやったらお客様に喜んでもらえるか様々な工夫を施しました。
また、私だけでは手に負えなくなったので、スタッフ全員が出来るような仕組み作りをしました。

そして、気づいたらなんと年間2000件を超える農家に変わりました。

全く注文がなかった時代を忘れずに、いただいた注文に1つ1つ丁寧に対応をさせていただきます。

以上となります。
最後まで読んでいただきありがとうございます!

■お礼品の内容について
・茎ブロッコリー　[2600g]
　　原産地:神奈川県秦野市
　　賞味期限:出荷日+4日