お礼品ID:1530213

鶴喰漬け 3種セット

Name: 鶴喰漬け 3種セット
Price: 7000 JPY
Availability: InStock
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熊本県八代市

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八代市坂本町鶴喰地区の家庭レシピを元に作られた昔ながらのお漬物です。

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寄付金額7,000円

お礼品発送予定時期: 2025-08-22より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

受付期間外

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時間帯指定可

冷蔵

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お礼品の内容・特徴

≪鶴喰漬けについて≫
鶴喰漬は、鶴喰地区の長い歴史をかけて育まれた食文化の一つです。
漬物は、各家庭それぞれのレシピで漬けていましたが、鶴喰なの花村の設立をきっかけとし、鶴喰漬として作り方を統一しました。市販の漬物とは一味違った手作りの漬物です。また、漬物は日常的に食卓に並ぶものだけに、食品添加物を加えないことを基本としています。

≪減少する鶴喰漬けの作り手と在庫限りで終了する梅干し≫
鶴喰漬は、鶴喰なの花村の加工部で生産されます。以前は10余名ほどで作っていましたが、高齢者が更に歳を重ねた結果、今では3-4名になってしまいました。漬物は、生産に手間がかかることから、年々、生産量が減少しているのが現状です。また、梅干しについては、製造工程が多く時間もかかるため、現在仕込んである梅干しの在庫がなくなり次第、終了となります。しかしながら、作り続けられるかぎり生産を継続していきたいと思っています。

■生産者の声
農事組合法人鶴喰なの花村は、2017年2月に設立されました。これを機会として、それまでは各農家が個別に栽培していた米を鶴喰米ブランドとして統一しました。以来8年。現在では、八代市のブランド米として認知されたものと自負しています。鶴喰米以外には”にんにく”を栽培。にんにくは”黒にんにく”や”漬物”に加工して販売しています。一方では、2018年にライスセンター事業、2020年にエミュー飼育事業、2021年にドローン事業を開始し、法人経営の安定化に努めています。

中山間地にある小さな農事組合法人にとって、ふるさと納税は、私たちの商品を日本全国にお届けできる貴重な制度です。一方、お送りする商品の後ろには、この地の里山環境と長い歴史で培われた食文化があります。商品と共に鶴喰集落の環境と文化をお届けしたいと思います。

ふるさと納税を通じて、全国の皆様に鶴喰地区を知っていただくことは、非常にありがたいことです。ふるさと納税は、域外で住まわれておられる八代市・坂本町(村)・鶴喰出身の方々と故郷を繋ぐ絆だと思っています。

■お礼品の内容について
・鶴喰漬け 3種セット[梅干し(150g)、しょうが味噌漬(150g)、にんにく酢漬(150g) 各1パック]
　　原産地:熊本県八代市産
　　賞味期限:製造日から梅干し/にんにく酢漬:冷暗所3ケ月　しょうが味噌漬:冷蔵1ケ月

■原材料・成分
梅干し:梅　紫蘇　塩
しょうが味噌漬:しょうが　米みそ　穀物酢　焼酎　砂糖
にんにく酢漬:にんにく　穀物酢　食塩　還元水飴　昆布エキス　唐辛子

■注意事項/その他
【保存方法】梅干し/にんにく酢漬:冷暗所、しょうが味噌漬:冷蔵
※梅干し/にんにく酢漬けは、冷暗所での保存でも問題はありませんが、お住いの地域やご家庭により温度が異なるため、冷蔵保存をお勧めします。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	農事組合法人鶴喰なの花村
カテゴリ	惣菜・加工品漬物梅干その他漬物

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2024-08-01〜2025-03-31
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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ふるさと納税のお礼品として漬物が届いたら、冷蔵庫で保存してください。開封後は食べる前に切り分けるようにし、密閉容器に入れてできるだけ早くお召し上がりください。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるでは漬物のお礼品を多数掲載しています。漬物は浅漬けや梅干し、キムチ、ぬか漬け、古漬け、ピクルスなど様々な種類があります。基本的には副菜や箸休めとして召し上がれますが、味噌やマヨネーズとの... 続きを読む