【令和6年産】白馬産あきたこまち5kg

2024年産

認定農業者が白馬のおいしい水と空気で育んだ「あきたこまち」です。

コシヒカリの血を受け継いでいるため、味のバランスが良く、
炊き上がりの艶が良いあきたこまちは日本を代表する銘柄です。
一粒一粒がしっかりとしていて、モチモチとした食感が特徴です。
やや硬めに炊き上がります。
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※精米後、すぐに発送しております。
※商品到着後は冷暗所に保管し、基本1ヶ月以内を目安にご賞味ください。
※お米を複数個申し込みの場合、ひと月にまとまってお米が届きますので、ご注意ください。
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保管方法
・お米は生鮮食品です。
・1ヵ月以内を目安にお早めにお召し上がりください。
・直射日光や高温多湿を避け、15℃以下の冷暗所にて保管してください。
　暑い時期には酸化で変色したり、湿気の多いところではカビが生えたりします。
　また、強い匂いのするナマモノ等の近くに置くとにおい移りの原因になります。
・冷蔵庫に入れることをお勧めしますが、乾燥させないように密閉容器に入れてください。
・米櫃はお米を入れ替えるごとに綺麗に洗ってください。
　虫対策には、唐辛子や活性炭入りの防虫剤を一緒に入れていただくことを推奨いたします。

美味しい食べ方
(1)研ぎ方
1. 多めの水で素早く濯いで水を捨てる
　研ぎ始めのお米は乾燥しているため、水をたくさん吸収します。
2. お米が浸る程度の水で再度素早く濯いで水を捨てる
3. 20回程度お米を研ぐ
　お米同士の摩擦によって表面の糠や汚れが落ちるため、必ず水がない状態で研ぎます。
　ボールを持つように指を広げて回すように研ぎます。
　お米が欠けたり、潰れたりするため、力を入れすぎないようにします。
4. 2回濯ぎ、水を捨てる
　水が透明になるまでの濯ぎすぎは栄養分を取り除くことになるので注意が必要です。
5. 10回程度お米を研ぐ
6. 2回濯ぐ

(2)炊き方
1. (1)で研ぎ終わり、水を捨てたお米を内釜に入れて、水位線に合わせて水を入れる
　必ず平らなところで水を注ぎ、好みに合わせて水加減を調整します。
　(水の量は、お米の容積の1.2倍とされています。)
2. 炊飯する前に、吸水させる
　お米の中心まで十分に水を浸透させることは、芯までふっくら炊くために重要です。
　吸水時間は、通常30分程度、冬場は60分程度が理想的です。
3. 炊飯
4. 炊飯の工程で蒸らしが終わったら、炊き上がり。すぐにごはんをほぐす
　粒を潰さないようにしゃもじを切るように入れます。釜の底から掘り起こすようにふんわり優しく混ぜ、ほぐします。


■お礼品の内容について
・白馬産あきたこまち　精米[5kg]
　　原産地:長野県白馬村
　　賞味期限:製造日から1ヶ月


■諸注意/その他
*****必ずお読みください*****

※お米は生鮮食品のため、精米日から以下の期間内にお召し上がりください。
□【・春、秋:1ヵ月半　・夏:1ヶ月以内　・冬:2ヶ月以内】

※商品が届きましたら、必ず開封し中身の確認をしてください。
※直射日光や高温多湿は避け、15℃以下の冷暗所にて保管してください。(冷蔵庫に入れることをお勧めします)
※虫や異物の混入、変色、破損等がある場合は到着日より10日以内にご連絡ください。
※【ぬか玉】米の袋の中にまれに茶色い塊(ぬか玉)が入っていることがございます。
お米を精米する際に発生する糠に粘りがあるため、大きさによっては除去しきれないことがあります。
糠玉については、米由来のものですので、健康や衛生上への影響は一切ありません。糠玉の混入に関しては返品・交換をお受けしておりません。
※【斑点米】一部分が黒く変色したお米が入ることがございますが、健康や衛生上への影響はございません。
米の生育中に虫が稲を食した跡で、農薬・肥料の少ないことの証左で安心安全なお米です。
※商品到着後に発生した虫やカビ、変色・破損などでの返品・交換はお受けしておりません。