【米・味噌・醤油セット】いわき市産　コシヒカリ5kg 精米　山田屋醸造　味噌&醤油の食べ比べセット

【いわき市産コシヒカリ】いわき産のコシヒカリは、粒もしっかりとしていて、コシヒカリの特徴であるつやと甘味のあるコシヒカリです。炊きたてはもちろん、おにぎりにして食べてもおススメです。また、お申し込みいただいてから精米します。精米したての美味しいお米をお届けします。

【ヤマキュウ味噌】
麹を効かせた風味豊かな味噌です。たしかな旨み、芳醇な香り、スッキリとした後味が特徴。具なし、ダシなしでも高い満足度が得られます。

【うまくち醤油】
山田屋醸造人気のだし醤油。お刺身から煮物まで幅広く使えます。オリーブオイルと合わせればドレッシングにもなります。こちらのだし醤油はお刺身でしたら特にマグロ・ヒラメ・サーモンによく合います。また、焼きおにぎりに使ってもぴったりです!


○いわき市は、福島県の東南端に位置し、南端は茨城県、東は太平洋に接しており、夏は涼しく冬は温暖で、とても過ごしやすい気候が特徴です。
年間日照時間は、2000時間を超え全国有数の長さを誇っております。この日照時間の長さがおいしいお米の秘訣です。

○いわき市には、夏井川水系や鮫川水系など多くの豊富な水源があります。
この川には、山や森が作り上げた養分がたくさん流れ出し、水田にミネラルなど豊富な栄養素が届けられます。

○いわき市内の水田の多くは粘土質の土壌でできています。
この土壌は米作りに必要な養分を豊富に含んでおり、適切な肥料や水の管理によりとてもおいしいお米をつくることができます。

東京から2時間強という近距離にありながら、海や山、温泉などの自然に恵まれたいわき市は、四季折々の山海の味覚が楽します。白鳥が飛来することで知られる夏井川や鮫川の河川が市内を流れ、太平洋の大海原に流れ込んでいます。

【お米の炊き方ガイド付き】
知ってそうで知らない、いわき産【コシヒカリ】のお米を上手に炊く簡単なマル秘テクニックを、食べ方ガイドで伝授致します。
萬屋米店店主厳選のいわき市産コシヒカリの、粘り、つや、を出すには簡単なコツで美味しいお米が炊きあがります。

【山田屋醸造の特徴】
味噌の麹菌には特許取得菌(4049220号、FERMAP‐20562)を使っています。
この麹菌で味噌を仕込んだ場合、発がんを抑制する働きである抗変異原活性が通常の味噌と比べて3倍高くなること、同時に香りも高くなることが実証されたものです。
まさに“良薬　口に良しー”。タンパク質を分解する力も強いため、国産大豆のふくよかな旨みが口の中に広がります。
より質の高い食を希求される皆様のご要望にお応えすべく、最先端の技術と伝統的な製法の融合に努めてまいります。

【山田屋醸造】
飯野八幡宮から磐城高校方面へと進み、さらに坂道を下っていくと、美しい山並みが視界に飛び込んできます。
水石山から湯ノ岳へと続く稜線はなだらかで馬の背を連想させます。
アルプスに比べれば雄大さは敵いませんが、この地に暮らす人たちにとっては、この山並みこそふるさとの象徴です。
もともとは農家でした。江戸時代、お城へと行きかう人たちの腹を満たそうと饅頭屋を起こしました。評判を得て、それを土台に明治時代、味噌屋を創業しまします。当時は全てが手作業でしたから、仕込みの際は親戚総出だったようです。

機械設備が整った現在は快適な環境といえるのですが、それでも麹づくり、味噌づくりは、骨が折れる仕事です。時折、挫けそうになっては西の空を仰ぎ、この境遇に生まれた人にしか分かってもらえないであろう煩悶を投げかけています。
一歩進めば、新たな疑問が立ち現われ、古人も眺めたであろう稜線に問いかける。
そうやって一生を過ごしていくのでしょうし、先祖もまたそのように歩んだのでしょう。「生きかはり死にかはりして打つ田かな」(村上鬼城)。江戸末期に生まれ、明治、大正、昭和を生きた俳人の句を、毎晩ほどよく燗した酒を呷りながら、反芻しています。

■生産者の声
・・・株式会社ありがとうカンパニーについて・・・・
いわき市を中心に5店舗の飲食店を運営し「出逢ったすべての人からありがとうと感謝される会社を目指して」を理念に「食」を中心とした事業展開を行っています。いわき市の食文化を発信する企業です。
いわき市のお米やお肉、新鮮な魚や加工品、旬の野菜など、長年培った仕入れルートで生産者から直接仕入れお店で使っている食材や、料理人達が厳選した美味しいものをたくさんお届けします。

■お礼品の内容について
・いわき産コシヒカリ[5kg]
　　原産地:福島県いわき市/加工地:福島県いわき市
　　賞味期限:精米日から30日
・ヤマキュウ味噌　[300g×1パック]
　　製造地:福島県いわき市/加工地:福島県いわき市
　　賞味期限:製造日から180日
・うまくち醤油[360ml×1本]
　　製造地:福島県いわき市/加工地:福島県いわき市
　　賞味期限:製造日から180日


■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※お米の美味しい炊き方ガイド付き
【お米の保存について】
お米は到着後はなるべくお早めにご賞味ください。
陽の当たりにくい涼しい場所で保管してください。

【うまくち醤油】
※アレルギー:小麦・牛肉・豚肉・大豆

【ヤマキュウ味噌】
※アレルギー:大豆

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。