お礼品ID:1339908

居田屋米itaya-mai 塩沢コシヒカリ(精米5kg)【雪室貯蔵】

Name: 居田屋米itaya-mai 塩沢コシヒカリ(精米5kg)【雪室貯蔵】
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
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新潟県南魚沼市

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一般市場には出ないブレンド一切なしの単一農家生産米です!

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寄付金額20,000円

お礼品発送予定時期: お申し込みより1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

受付期間外

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お礼品の内容・特徴

お米の保管場所として雪室を利用しています。
涼しい環境であることはもちろん、温度や湿度の変化なく一定の状態が品質を保ち美味しいまま保管できています!!

《南魚沼の山奥のお米》
生産農家の平賀家は南魚沼市(旧塩沢町大字仙石)柄沢地区で屋号は居田屋(いたや)とし、古くは大地主として小作人数人を抱え代々農家を営み、現在でも4町歩の圃場を保有・管理しています。
柄沢地区は魚沼盆地の東側の山間部に位置し山を背にしているため昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。
冬は雪深く、山々から湧き出る非常に冷たい清水が豊富な地域で、冷たく澄んだ清水を存分に使い強い苗を育てます。そのため、真夏の猛暑の中でも冷たい清水のおかげで稲がよく育ち、旨味のギュッと濃縮された米が実ります。田んぼには蜻蛉が飛び交い、夜には蛍が舞い、脇の水路には岩魚が泳ぐ自然満載の環境です。

《特有なモチモチ感と旨味》
昔は柄沢の米は、粒が小さく収穫量が少ないことが悩みでしたが、その分、旨味の凝縮されモチモチ感のある良質米が育ちます。
山間部の米は、旨味成分の凝縮された糠が白米部に霜降りの牛肉のように網目状に食い込んでいることが最近の研究で判明されています。
また、山間部のコシヒカリのほうがデンプンの粒子が小さく、炊いたときに壊れにくいため旨味を強く感じられるそうです。
塩沢の柄沢地区は一般的にいわれている美味しいお米の圃場条件とされる・山を背にしている・標高200メートル程度・水は冷たく病気に強いなどの条件に適合しています。

よく洗っていただき、お好みに合わせて少し多めの水で炊いてください。
瑞々しいモチモチ感と旨味が強く感じられます。
大自然で育った「居田屋米」の旨味をご賞味ください。

■生産者の声
雪室で貯蔵した品質安定、新米同様の美味しさをお届けいたします!

■お礼品の内容について
・精米[5kg×1袋]
　　原産地:新潟県南魚沼市

■原材料・成分
南魚沼塩沢産コシヒカリ

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	酒の金田屋
カテゴリ	米・パン米精米

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。
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