お礼品ID:1332093

宮守特産わさび真妻(生) 200g(3～4本)とたっそべ漬け(粕漬)のセット【わさび用おろし金付き】

宮守特産わさび真妻(生) 200g(3～4本)とたっそべ漬け(粕漬)のセット【わさび用おろし金付き】

Name: 宮守特産わさび真妻(生) 200g(3～4本)とたっそべ漬け(粕漬)のセット【わさび用おろし金付き】
Price: 24000 JPY
Availability: InStock
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岩手県遠野市

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東北一の収穫量(※)遠野市宮守町産のわさびです。本数はおまかせとなります。

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寄付金額24,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-23より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

葵食品のわさび田で栽培した「遠野宮守産わさび」、酒どころ岩手の酒粕でつくった、わさび漬「たっそべ漬」のセット。わさび農家オススメ鮫皮並みの滑らかな仕上がりの「わさび用おろし金サメ吉」付きです。
わさびは、お刺身、お肉に。ご飯にかつお節とのせてわさび丼に。
たっそべ漬は、ご飯、焼き魚、かまぼこ、納豆などに合わせてどうぞ。

「宮守特産　わさび」
※下処理のポイント
1.洗い方は、茎の間は流水できれいに洗い、根茎の表面はタワシでこすって洗う。
(注意※わさびの辛み成分は表皮の下に多く含まれているので、包丁で剥いたりしないでください。)
2.すりおろすときは、目の細かいおろし金で、軽い力で練るようにおろすとわさびの香りが引き立ちます。
3.わさびの辛み成分は揮発性で時間がたつと辛みがなくなるので、使う分だけをすりおろして使うと良いです。
4.保存してしばらくおくと、わさびの表面が乾いて色が黒っぽくなってきます。
　表面をかためのタワシでこすり取るか、包丁のミネなどで削りとるときれいな色に仕上がります。

「たっそべ漬け(粕漬)」
葵食品のわさび田で栽培した「遠野宮守産わさび」と酒どころ岩手の酒粕でつくった、わさび漬「たっそべ漬」です。
遠野宮守産わさびと、岩手酔仙酒造の酒粕を熟成させてつくったわさび漬です。
※オススメの食べ方
・ご飯にのせてしょう油を少したらして。
・納豆と一緒に混ぜてご飯に。
・焼き魚と一緒に。
・かまぼこにのせて。　などでどうぞ。
※わさびの辛みが日をおくと弱くなりますので、お早めにお食べ下さい。

(※)農林水産省特用林産物生産統計調査確報平成29年度特用林産基礎資料より

■生産者の声
わさびの栽培は、私の祖父母が昭和31年、遠野市宮守町を流れる達曽部川の源流部「湧水地区」でわさび田を造成したのが始まりです。
わさび田をビニールハウスで覆う栽培方式をとるなどして雪深い場所でもわさびの栽培が出来るよう長い歳月をかけてわさび田の造成・拡大に努めてきました。
現在、わさび田の面積は「白石地区」「湧水地区」を合わせて40アールほどになりました。
昭和53年頃からは、わさびの加工品の製造も行っています。最初につくったのは葉わさびのしょう油漬でした。

収穫したわさびの販売先は、多くは東京の市場に出荷していますが、料理屋さんなどにも直送で卸しています。
また、地元のお店では年間を通して、わさびと加工品を販売しています。
冬から春にかけては、葉わさびも販売していて、わさび漬を各家庭の味で楽しんでいただいております。

過疎化などの課題もあり、生活に不便な部分もある地域ではありますが、「遠野宮守産わさび」を多くの方に知って頂くこと、地域のわさび田を守ることが、この地域の活性化につながればと思っています。

■お礼品の内容について
・遠野宮守産わさび　本数おまかせ[200g(1本約50g前後)]
　　原産地:岩手県遠野市
　　賞味期限:発送日から20日
・わさび用おろし金さめ吉(小)[1個]
　　製造地:新潟県燕市
・たっそべ漬け(わさび粕漬)[3個]
　　製造地:岩手県遠野市
　　賞味期限:製造日から30日

■原材料・成分
わさび、酒粕、砂糖、塩

■注意事項/その他
※わさびの保存方法冷蔵庫野菜室で保存。
　20日以上は持ちますが、生鮮野菜ですので新鮮な内にお使いください。
※わさびの本数はおまかせとなりますので、お選びいただけません。

山葵及び山葵加工品が主たるお礼品となる、遠野市内で生産された山葵と、遠野市内で生産された山葵を用いて市内で加工された加工品、域外で製造されたおろし金のセットです。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	葵食品
カテゴリ	野菜惣菜・加工品雑貨・日用品その他野菜漬物キッチン用品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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