お礼品ID:1313208

雪国アナグマロースカット 200g

Name: 雪国アナグマ ロース カット 200g
Price: 21000 JPY
Availability: OutOfStock
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新潟県上越市

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フランス料理界で大人気のジビエ肉!

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寄付金額21,000円

お礼品発送予定時期: 2025-07-01より順次発送
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お礼品の内容・特徴

雪国の雪山で捕れた天然の美味しいアナグマ肉のロースです。とっても希少なアナグマのお肉は、あまりの美味しさに一頭買いされる方も多く、フランス料理店同士での奪い合いも起こるほど。甘ーくお菓子のようなお肉です。(とても希少で大人気のお肉となっております。お早めにお求めください。)
アナグマ肉は脂身が多く薄いスライス形状ですと焼いた時に食べる前にお肉がなくなってしまう恐れがありますので、焼き鳥用のお肉のようにカット形状(大きなサイコロのような形状)でお届けいたします。
焼肉、もしくは焼き鳥のように串に刺しじっくりと焼いてご賞味いただくことをオススメします。
※ 雪国アナグマは、ロースの他、ランプのお礼品登録もございます。

◯ ロースとは?
ロースは、背中の中央に位置するお肉(牛のサーロインと同じ)。脂身と赤身のバランスがよく、脂身と赤身の両方(どちらかというと脂身)を楽しみたい方におすすめ。肩ロースよりも脂身が多く、赤身にも脂が噛んでいる(赤身に脂身が入っている)ので柔らかい。どんな料理にも合わせやすく、部位の選択で迷ったらロースを選べば間違いない。

■生産者の声
雪国のジビエは、ジビエの中でも別格の味わい!
清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく、ジビエ肉がもつ素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。
また、極寒の雪山で長い長い冬眠に備える雪国のジビエは、体内に蓄える栄養も多く、脂身やその肉質は別格の味わい。

雪国ジビエで取り扱うジビエ肉はすべて、雪国ジビエ専用の解体加工処理施設「柿崎ブーシェリー」で精肉しております。 [食肉処理許可番号:新潟県上保第1-505号]
また、狩猟人・解体人・販売人がそれぞれに高い品質基準を設定し、実際に食べてみて美味しいと思える雪国のジビエ肉しか販売しておりませんので、野生(天然)食肉ゆえのアタリハズレ*もございません。
※ 個体差による味の違いはございます。

ジビエを初めて食べる方はもちろん、クサミやクセにより過去にジビエを断念された方にも自信を持ってオススメいたします。
ジビエの中でも極めて美味と讃えられている雪国のジビエを、是非ご堪能ください。

■お礼品の内容について
・雪国アナグマロースカット[200g]
　　原産地:新潟県/製造地:新潟県上越市/加工地:新潟県上越市
　　消費期限:加工後から2年

■原材料・成分
雪国アナグマ
・ロース 200g

■注意事項/その他
※冷凍庫(約-18℃以下)で保存してください。
※ 開封後は冷蔵庫または冷凍庫に入れ、品質保持期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
※ 生または加熱不十分なお肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります。
　お肉の中心部分まで火が通るようにしっかり加熱し食べましょう。「しっかり加熱」とは、お肉の中心部を「75℃で1分以上」または「63℃で30分以上」加熱することとガイドラインに示されております。
※ お肉と接触した器具の消毒など、取り扱いには十分お気をつけください。