お礼品ID:1265296

京都いわし醤油3本

Name: 京都いわし醤油3本
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
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京都府京丹後市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

京都宮津産のカタクチイワシを、水揚げして2時間以内に、天然塩に漬け込む。約一年かけて熟成発酵

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寄付金額14,000円

お礼品発送予定時期: 2025-09-30より順次発送
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お礼品の内容・特徴

京都宮津産のカタクチイワシを、水揚げして2時間以内(新鮮さが命、一般の魚醤のような臭みはありません)に、天然塩に漬け込む。約一年かけて熟成発酵させる。

その後丹念に漉して出来たまばゆい琥珀色の液体がイワシの旨み、エキス、栄養をたっぷり含んだ万能調味料、京都いわし醤油となる。お気づきの通り非加熱なので酵素もたっぷり生きています。

・原材料はイワシと塩だけ!美味しさの秘密とは?
旨みの秘密はズバリ、サーディンソースの持つアミノ酸の含有量の多さにある。
サーディンソースは醤油の代わりに使えるのだが、醤油との大きな違いは、コクがあるため、出汁や糖類を使わなくても、これだけで味がととのうのだ。

・気になる使い方は?
イワシの出汁醤油のようなイメージ。旨みもコクも入ってるから、醤油のようにお豆腐や刺身にそのまま掛けたり、煮物や炒め物の最後に回しかけて味をととのえるだけ。出し汁と合わせるだけで麺つゆの出来上がり。
オイルとお酢を合わせればドレッシングに早変わり。レモン果汁と割れば、焼肉やギョーザのタレにもなる。ほんま万能選手〜。
バターやお酢、オイルと相性抜群!ワインや日本酒にもぴったりのテイストですよ〜

■お礼品の内容について
・京都いわし醤油[130ml×3本]
　　製造地:京丹後市
　　賞味期限:製造日から365日

■原材料・成分
原材料:いわし、塩

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	丹後地域地場産業振興センター
カテゴリ	調味料醤油

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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