お礼品ID:1255784

【市田柿専門店金の柿】市田柿「特秀」黒箱20個

Name: 【市田柿専門店 金の柿】市田柿「特秀」黒箱20個
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

長野県豊丘村

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

この季節しか味わえないぬくもりのある色と幸せな食感をお届けします。

5.0

（1）

寄付金額15,000円

お礼品発送予定時期: 2023-01-10～2023-03-13 （お届け時間帯指定可）

時間帯指定可

受付期間外

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お礼品の内容・特徴

南信州が誇る高級干し柿ブランド「市田柿」。金の柿は生産農家の自社農園栽培の柿だけを使用し、もぎとり、皮剥き、吊るし、手間のかかる作業を全て手作業で行います。
吊るされた柿を遠赤外線熱処理により渋をいち早く糖化させ、甘みを中に閉じ込め、ふっくらしっとりに仕上げています。
表面の白い粉は、柿の中から出てくる砂糖の結晶です。乾燥させた柿を揉むことで水分と一緒に糖分がにじみ出て結晶となります。
結晶に薄く均一に覆われたものは上質の証と言われます。甘みを早く閉じ込めるため、水分の多いうちから丁寧に何度も揉み作業を行うことで、美味しさの証の白い粉が柿を包み込みます。
品質を見極めて、ひとつひとつ丁寧に選別しながら手作業で袋に詰め、帯を巻き、貼り箱に詰め、水引で飾る。
大切な方への贈り物にも、きっと喜んでいただけます。

■生産者の声
当社は主に南信州豊丘村の農家の皆様より担い手として農地を借り受け、りんご、桃、市田柿、お米などの栽培と提供を行っています。
経験の浅い会社ではありますが、研究熱心に、こだわりを持って農業生産に励んでいます。
特に市田柿に関しては従来の天日干し製法から、遠赤外線の効用を活用した製法を取り入れ、従来の市田柿より“ふっくら柔らかく甘い”市田柿の生産ができるようになりました。
寄付者様からも“柔らかい”“甘くて美味しい”と好評を頂くようになってまいりました。
一年をかけ、大切に、こだわりを持って生産・加工した当社の“安心・安全”で美味しい市田柿を味わってみてください。

■お礼品の内容について
・市田柿特秀黒箱[620g(20個)]
　　原産地:長野県豊丘村/製造地:長野県豊丘村
　　賞味期限:製造日から60日

■原材料・成分
柿(長野県産市田柿)、酸化防止剤(二酸化硫黄)

■注意事項/その他
※開封後は冷蔵庫または冷凍庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。
※干し柿の表面の白い粉は、果実内に含まれるブドウ糖がにじみ出て結晶となったものです。
※まれに干し柿の表面または内部に黒い点がありますが、柿の渋味成分タンニンが固まったもので無害です。
※干し柿の中に種が入っているものがありますので食べる際はご注意ください。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	道の駅南信州とよおかマルシェ
カテゴリ	果物・フルーツドライフルーツ干し柿

お申込み・配送・その他

申込受付期間	～2023-02-22
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
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