お礼品ID:1092044

古式天然醸造醤油五年仕込み「幻のむらさき」

Name: 古式天然醸造醤油五年仕込み「幻のむらさき」
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
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福島県いわき市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

木樽で5年間熟成させた「もろみ」を絞り上げた「幻のむらさき」は香り高く素材の味を格段に引き上げます。

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寄付金額14,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

明治元年の創業以来、昔ながらの製法を守り続け製造工程はすべて手作業で行っております。今ではめずらしい薪を使っての小麦炒りに始まる「麹作り」、化石燃料などで大量に炒るとムラができ発酵に影響します。やさしい力で一滴一滴とゆっくり落とす「もろみ絞り」、強い圧力でもろみを絞るとえぐみや雑味の原因となり品質も落ちます。薪を使用してゆっくりと時間をかけた「火入れ」、強い火での火入れは醤油の香りが消えてしまいます。また食品添加物は一切使用せずに完全無添加で、発酵熟成期間は「5年間」の時間を費やしております。そのため塩かどがまるくなり、もろみの風味豊かな香りとピュアでまろやかな味を醸し出し素材の味を格段に引き上げてくれます。

■生産者の声
年間1000本だけの限定品です。五年間の熟成期間を経ており、五年の歳月を経た「もろみ」は濃厚な風味・香り・旨味を醸し出す醤油となり素材の味を格段に引き上げます。刺身や寿司はもちろんですが、焼き海苔や焼き餅などにも相性が良く、有名料理番組などたくさんのメディアにも紹介されました。

■内容量/製造地
幻のむらさき醤油　720ml
製造地:福島県いわき市

■原材料
大豆(遺伝子組み換えではない)小麦・塩

■賞味期限
製造日より12ヶ月

■注意事項/その他
・画像はイメージです。

お礼品詳細

提供元	ヤマブン味噌醤油醸造元
カテゴリ	調味料醤油

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

入金確認後、半月～１か月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

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※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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