お礼品ID:1060035

燻や偏屈セレクション

Name: 燻や 偏屈セレクション
Price: 35000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)

佐賀県唐津市

（2）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

さまざまな食材を燻製してみて、その中で良いものをセレクトしてみました。

4.0

（2）

寄付金額35,000円

お礼品発送予定時期: 2025-05-07より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

ベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経て作られます。「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。じっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸を引き出します。長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。燻煙は、製品ごとに少しずつ工程が異なります。煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で、きめ細かに燻煙室の中の状態をチェックしながら、一つ一つの製品を仕上げます。燻煙材には山形産や秋田産のサクラや青森産のブナなどのチップを製品に応じブレンドし、使っています。

<生産者の声>
『燻や』の工房は、七つの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。ハムやソーセージ、ベーコンといった食べ物は日本の気候にもともと適さないものなのです。しかし、この七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。原料も生産者の方々に直接お会いし、確かなものだけを使用させていただいております。

<内容量>
フォアグラ燻製[45g/フランス産」
コッパ(生ハム)[45g/九州産」
チョリソー(サラミ)「2本/九州産」
いのししソーセージ[80g/七山産」
バイスヴルスト[90g/九州産」
牛タンスモーク[65g/アメリカ産」
牡蠣のスモークオイル漬け「5ケ/広島産」
クジラ畝ベーコン[35g/南氷洋産」
豆腐の燻製「1個/国産」
豚の湯引き「80g/国産」
豚たんのスモーク「1本/国産」
豚足のスモーク「1本/国産」

<賞味期限>
フォアグラ燻製15日、コッパ(生ハム)18日、チョリソー(サラミ)18日、いのししソーセージ18日、バイスヴルスト18日、牛タンスモーク18日、牡蠣のスモークオイル漬け21日、クジラ畝ベーコン18日、豆腐の燻製15日、豚の湯引き15日、豚たんのスモーク18日、豚足のスモーク18日

<注意事項>
開封後はすぐにお召しあがりください。

唐津市で製造で行っている製造加工工程：製品化まで100％自社工場で製造

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷蔵)
提供元	燻や
カテゴリ	肉魚介・海産物惣菜・加工品豚肉（加工品）その他肉・加工品その他魚介・加工品燻製（スモーク）ハムベーコン・サラミその他豚肉（加工品）その他肉・加工品その他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

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