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お礼品ID:1045503
京丹後の塩雲丹(汐うに) 50g 2本セット
魚政一押し!ウニ(バフンウニ)の卵巣と塩だけで作り出した昔ながらの逸品!
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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
塩雲丹(汐うに)は、小粒ながら甘みの強い濃厚な味わいのバフンウニの卵巣を塩だけで熟成させて作った昔ながらの逸品。
塩をする事により更に旨みが凝縮し、見た目もきれいなオレンジ色になります。最初の一口は塩辛いですが、次第にまったりとした食感。次第に磯の香りが口の中全体に広がります。少しずつ舐める程度にお楽しみ下さい。
熱々のご飯の上や、おにぎり、手巻き寿司の具材としても人気があります。
他にも、調味料として、和え物やパスタソースのアクセントとしてもご利用下さい。
※京丹後産の原料だけを使用し、アルコール・保存料は一切使用しておりません。
■生産者の声
丹後の馬糞うにの漁期間は、7月中旬から、8月上旬にかけての卵巣がもつとも熟成する極短い間だけです。この漁の為だけに素潜り漁が許されます。
50gの塩雲丹に必要な数は、50個前後と、かなりの量と手間暇がかかっています。
■内容量/加工地
塩雲丹 (汐うに) 50g×2本
加工地:京都府
■原材料
バフンウニ、塩
■賞味期限
180日
■注意事項/その他
※画像は、イメージです。
※塩辛い物ですので、特に初めての方は、小量ずつお召し上がりください。
※冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お礼品レビュー
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sino
2018年09月30日
昔、塩ウニを食べた時の感動が忘れられずにいました。塩辛いけれどもすごく濃厚でとろけるようなおいしさでした。でも、塩ウニって高級品なイメージが強くてなかなか自分で買う機会がありませんでした。そんな時、ふるさと納税の納税先を探していたところ、この塩雲丹を発見しました。京丹後の塩雲丹、絶対おいしそう!!ということで即納税しました。提供元の魚政さんのホームページを見てみると、100gの塩雲丹を作るのに100個のバフンウニが必要なんだそうです。20000円の納税でこの塩雲丹が100gもいただけるなんて、ふるさと納税の中でもけっこうコスパいい方じゃないかと思います。届くのが待ち遠しいです。まずは日本酒のつまみに、それからあつあつのご飯に乗せて食べようと思います。楽しみです!!
京都府京丹後市のご紹介
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。
「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
四季折々の豊かな自然が育んだ、ブランド松葉ガニ「間人（たいざ）がに」をはじめとする新鮮な魚介類やお米、果物など旬の海の幸、山の幸をぜひご堪能ください。
京丹後市の魅力に触れてみませんか。
ふるさと納税の使い道情報
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