［北海道白老町］
北海道を代表する高級ブランド牛「白老牛」。こちらは北海道で初めて生産された黒毛和牛で、60年以上の歴史があり、現在は年間約1,200頭の出荷頭数を誇っております。
太平洋から吹く風と有珠山の火山灰でできた土壌のおかげで、牛の育成に適した白老町。その町の特定の生産者の元で育てられた安心で安全なブランド牛、それが「白老牛」なのです。
味の特徴はにじみ出る肉汁と和牛本来の風味。恵まれた大自然と愛情が育んだ牛肉は、洞爺湖サミットで世界のVIPが食して称賛した美味しさ。その味わいをご家庭でお楽しみいただけます。
白老牛を楽しむのであれば、ステーキか焼肉。ただし、その焼き方はレアがおすすめ。脂身のコクと赤身の美味しさが舌の上でダイレクトに広がります。まろやかで香りのあるお肉は、室温に戻してから焼くのもポイント。
