【毎月定期便】アワビづくし 活あわび 煮鮑 醤油 カレー 缶詰 ギフト 全4回

毎月発送の定期便です。
「豆知識」　そもそもおいしいアワビって?
アワビはもともとが神経質なので、ストレスをためさせないように育てることが難しい生き物だと言われています。「アワビと真面目に向き合い、真面目に育てる」をコンセプトに、よく動いてよく食べるまるまるした「健康体アワビ」こそおいしいアワビだと考えています。
アワビをお家で気取らず、家族や友人たちと笑顔で楽しく召し上がっていただきたい!そんな想いがこめられたお礼品となっております。
40年近く養殖、育成経験を持つ熟練の職人を筆頭に、育成技術のノウハウを少しずつではありますが、コツコツと培ってまいりました。幸運にも大変恵まれた環境の下で紀州アワビを育成することができ、自然の大切さを日々感謝しながら、アワビ養殖の業務に取り組んでいます。
施設すぐそばに広がる湯浅湾の地形のおかげで海水は全て「清流掛け流し」の方式を採用しております。この恵まれた環境に甘んずることなく、今後もより一層質の高いアワビの育成に取り組んでまいります。
湯浅湾アワビ特有の食感、旨み、甘みをぜひご堪能いただければと思います。おすすめの紀州あわび【紀和味】をぜひご賞味ください。

【1回目】やわコリ食感紀州活アワビ 【19-20個入】
少し小ぶりな(殻長約7cm)エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感ですので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。
「清」…良質な海水、「食」…地元産わかめ、「住」…大型水槽の恵まれた環境の下で、じっくりと真面目に湯浅湾で育まれた紀州アワビ【紀和味】。濃厚な旨味が特徴で、お刺身やバター焼き等はもちろん、レモン果汁と塩だけでも美味しく、【紀和味】のあま味をご堪能頂けると思います。
内容量
【紀和味】 紀州活アワビ「養殖蝦夷鮑」19-20個入(約1kg)
原産地:和歌山県湯浅町
消費期限:出荷日+4日

【2回目】和歌山産煮アワビ 姿煮 【湯浅たまり醤油使用ぶどう山椒風味】 160g
和歌山の良質な素材とともにお届けしたい想いから地元調味料を使用した煮アワビです。醤油発祥の地(※)として知られる湯浅醤油と緑のダイヤと呼ばれる有田ぶどう山椒を使用し、じっくりと煮上げました。赤間料理長に監修いただいた煮アワビはやわらく素材が活かされた逸品となっております。
本お礼品は姿のまま煮込んでおりますので、解凍後、温めるだけ。お好みの大きさに切り分け、お召し上がりください。
(※)湯浅町公式ホームページより
内容量
紀州煮アワビ「和歌山県産蝦夷鮑」4粒(80g×2パック)
加工地:和歌山県
賞味期限:出荷日より30日

【3回目】和歌山のアワビ屋さんがつくったあわびカレー 170g×3袋
和歌山県産の蝦夷アワビをまるごと1個使用して、大きめにカットしました。
アワビの肝も使用しており、磯の香りが感じられます。
◆お召し上がり方
湯せんの場合:レトルトパウチの封を切らずにそのまま沸騰したお湯の中で、5分間温めてください。
電子レンジの場合:必ず別の容器にうつし、ラップをかけて温めてください。ラップをとる際には、熱くなった具やソースがはねることがありますのでご注意ください。
内容量
和歌山のあわびカレー[170g×3袋]
原産地:和歌山県 湯浅町/加工地:和歌山県
賞味期限:製造日から2年

【4回目】紀州あわび缶詰【醤油山椒・金山寺味噌・肝佃煮】3種セット
和歌山の良質な素材とともにお届けしたい想いから地元調味料を使用したあわびの缶詰をご用意しました。
◆「醤油煮山椒入り」地元湯浅町の醤油と有田産ぶどう山椒を使用し、じっくりと煮込みました。
◆「金山寺味噌煮」750年続く伝統製法でつくられた金山寺味噌を紀州あわびと合わせて煮込んだ一品です。
◆「肝の佃煮生姜入り」湯浅特製濃口醤油は口当たりがまろやかであっさり風味、煮物が格段においしくなる醤油であわびの肝を煮込みました。
それぞれこだわりの素材を使用したあわびの3種缶詰セットとなっております。

内容量
紀州あわび缶詰3種セット[醤油山椒70g×1缶・金山寺味噌70g×1缶・肝佃煮65g×1缶]
原産地:和歌山県 湯浅町/製造地:香川県
賞味期限:製造日から2年

■注意事項/その他
・活アワビはクール便(冷蔵)でのお届けとなります。低温で硬直状態になっている場合がございますが、品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
・活アワビは到着後、3日以上保存する場合は冷凍庫で保管してください。身と肝はにおいが移りますので、分けて保存するのがおすすめです。
・活アワビをお刺身でお召し上がりになる場合は本お礼品到着後、2日以内になるべくお早めにお召し上がりください。
・アワビの保存方法の詳細を記載した説明書を同封しております。ご参照ください。
・ご提供時期により、大きさや個数にばらつきが生じる場合がございます。お含みおきください。
・画像はイメージです。
・煮アワビはご家庭用の冷凍庫では、開閉による温度変化がございますので、ラベル表示の賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。お礼品をお届けした日から家庭用冷凍庫(マイナス18℃以下)で保管した場合、賞味期限は30日となります。
・あわびカレーは直射日光をさけ、常温で保存してください。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

【さとふるより】
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、さとふる・提供元・自治体は責任を負いかねます。
■地場産品基準
湯浅町内の事業所で製造しているため(告示第179号第5条第3号に該当)