お礼品ID:3312399

【辻為商店】オリジナル塩干セット <ご家庭用>　(鰆、銀だら、紅さけ)　

Name: 【辻為商店】オリジナル塩干セット (鰆、銀だら、紅さけ)
Price: 26000 JPY
Availability: InStock
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京都府京都市

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

せり場で最高の魚を目利きして仕入れ、京都石野味噌のつぶみそで漬け込んでいます。違いのわかるお魚好きの方にも喜んでいただける、お酒や白いご飯にぴったりの一品です。紅さけは素材の味を引き立てる甘塩仕立てにしており、調理の際は焼くだけでそのおいしさが楽しめるので朝食や夕食のおかずにぴったりの一品です。
一切れずつ真空してありますので、保存しやすく、ご進物にも最適です。

【調理方法】
1、料理酒を含ませたキッチンペーパーで西京漬の味噌を拭き取ります。
2、フライパンにサラダ油を少し入れて温め、西京漬の表面に軽く焦げ目をつけます。
3、フライパンから西京漬を取り出し、電子レンジに入れて約30秒温めます

【内容量・サイズ】
・さわら西京漬　　 4切
・ぎんだら西京漬　4切
・紅さけ(甘口) 　4切

■お酒や白いご飯にもぴったりの西京漬け

大評判の西京漬け

老舗の技で味噌漬けのために選んだ魚を当店の加工場で捌き、納得いくまでこだわった選りすぐりをこれも老舗の京都石野味噌のつぶみそで調味し漬け込みました。味噌漬けのための魚。京都伝統の西京味噌。それらが最高に味わい深くなるための探求の末に仕上がった品でございます。
魚の旨味はもちろん、白味噌の香り高い風味が、群を抜いた美味しさとなって舌下に染み渡ることでしょう。
歴史ある京の都に集まる選ばれた各地からの魚の中から選りすぐりのもの老舗問屋が選んで競落しました。切り身にした時の美しい光沢は京都へ届けた生産者達の腕と、目利きの確かさの証です。

■わたしたちが歩んできた道
元治元年(一八六四年)創業、辻為商店のはじまりは尊王維新に湧く江戸時代まで遡ります。
今も辻為商店が本社を置く-京都市下京区黒門通り一帯-を当時は「西納家」といい、海産物加工品を扱う商店が連なり、活気に湧く場所でございました。
時を経て昭和二年(一九二七年)十二月に平安京の朱雀大路跡に我が国初に開設された「京都市中央卸売市場」内に早々に店舗を開設し、創業当初より現在に至るまで変わらぬ姿勢で、海産物の仕入れから加工まで、目利き職人が一貫して行っております。

■(有)辻為商店■

一八六四年(元治元年)創業、京都市中央卸売市場第一市場場内に店舗を構える仲卸業者です。創業当初より現在に至るまで変わらぬ姿勢で、海産物の仕入れから製造・加工まで一貫して行っています。

お礼品詳細

消費期限	60日
配送方法	冷凍
アレルギー	さけ（鮭）・大豆
提供元	京都市
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品