お礼品ID:3180458

【信州吟醸豚】生ハム原木仕込み体験

Name: 【信州吟醸豚】生ハム 原木 仕込み体験
Price: 213000 JPY
Availability: InStock
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長野県東御市

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きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。八重原ハムのこだわり製法で、信州オレイン豚生ハム原木の仕込み体験はいかがですか?併設する「学舎786Cafe」のワンドリンクと生ハム試食付き。生ハムは仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします。※生ハム原木の送料は、寄附者様のご負担となります。

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寄付金額213,000円

お礼品発送予定時期: 決済から14日前後で体験チケット発送、体験していただいた生ハム原木1本は仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします(※生ハム原木の送料のみ、寄附者様のご負担となります)

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お礼品の内容・特徴

きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。
スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳醇な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。
添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハムの”匠の技”がここにあります。
ご家族やご友人と、体験してみてください。

【体験予約のご案内】
・体験チケットをお送りいたします。
・希望日が決まりましたら、チケットに記載の案内の通り八重原ハムまでご連絡ください。
・ご希望日の1ヶ月前までご予約を承りますが、定休日やイベント出店日と重なった場合は、お受けすることができません。
・ご予約の際に、ふるさと納税ご使用の旨をお伝えください。
・キャンセルやご変更などは10日前までにご連絡ください。返品は受けかねます。
・体験当日は体験チケットを必ずお持ちいただきますようお願いいたします。体験チケットをお忘れになった場合はご利用いただけない場合がございます。
・体験チケットは紛失、盗難などいかなる理由においても再発行いたしかねます。
・体験チケットの有効期限は、発行日から1年間です。

○信州吟醸豚
信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。

○海外から注目されるジャパニーズテイストの生ハム
八重原ハムの原木製造数は年間300本程度ですが、その希少性と芳醇な香りとうまみから県内外の有名ホテルやレストラン、高級鮨店などでも選ばれています。
高級鮨店では生ハムの握りメニューも存在するほど。
日本の職人技に見られる研ぎ澄まされた感性が評価され、海外からも問い合わせが増えています。

○絶好なテロワールで日本産=NIPPON MADE生ハムづくり
日本の風土と繊細な技術を活かした、ジャパニーズテイストの生ハム原木づくりに真摯に取り組む一軒の工房が、長野県東御市八重原にあります。
工房が位置する東御市は、日本屈指のワイン産地で千曲川ワインバレーの中心エリア。
生ハムづくりに適する条件は、ワイン産地に同じく「乾燥」と「昼夜の寒暖差」が重要です。
標高756mの丘陵台地特有の吹きさらしの乾いた風と、昼夜の寒暖差。
この条件が揃う場所は限られます。
世界に挑む日本産生ハムづくりにぴったりのテロワール(風土)で育まれています。

【地場産品基準】
市内の生ハム工房において、生ハムの仕込み体験を行うもの。(告示第5条第7号に該当)

お礼品詳細

セット内容	信州吟醸豚生ハム仕込み体験ワンドリンク、生ハム試食付き。(最大3名まで)
消費期限	生ハム原木は、発送後6ヶ月
配送方法	体験チケットは通常便、生ハム原木は冷蔵便
事業者	八ヶ岳発酵研究所株式会社
提供元	東御市
カテゴリ	肉旅行券・チケット豚肉（加工品）体験チケットハムその他体験チケット

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申し込み完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:東御市ふるさと納税担当(平日10:00～17:00)

受付時間:(平日)10:00～17:00

電話番号:050-1807-3266

メールアドレス:tomi-furusato@city.tomi.nagano.jp

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