お礼品ID:3179290

「ミズホチカラ」グルテンフリーを実践している農家が作った米粉1.5kg [No.5735-1878]

「ミズホチカラ」グルテンフリーを実践している農家が作った米粉1.5kg [No.5735-1878]

Name: 「ミズホチカラ」グルテンフリーを実践している農家が作った米粉1.5kg [No.5735-1878]
Price: 6000 JPY
Availability: InStock
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岡山県瀬戸内市

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瀬戸内市産の「ミズホチカラ」を使用したキメが細かい超微細パウダーの米粉です。お菓子作りやお料理に、幅広くご利用ください。

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お礼品発送予定時期: お届けまでに1か月前後お時間をいただく場合がございます。

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お礼品の内容・特徴

超微細パウダーの米粉　瀬戸内市産「ミズホチカラ」使用
1kg×1袋　500g×1袋
湿式・気流粉砕製粉機で製粉した、きめ細やかな超微細パウダーの米粉です。
瀬戸内市産の「ミズホチカラ」から作られた、上質な米粉をご提供します。
これまで食用米を使って米粉を作っていましたが、やはり「ミズホチカラ」には敵いません。
そのため、本格的に「ミズホチカラ」の生産に踏み切りました。
実際に使ってみると、その違いは歴然。
使いやすさが格段に向上し、ついにパン作りにも適した米粉が誕生しました!

石黒農園の「ミズホチカラ」米粉の特長
(1)水分吸収率が低く、きめ細かいため、製菓・製パンに
(2)幅広い用途に対応(お菓子作り・料理・パン作りまで)

【試作したお菓子】
・シフォンケーキ
・マドレーヌ
・スポンジケーキ
・バターケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・クッキー
・ドーナツ
・クレープ
【料理にもおすすめ】
・ホワイトソース
・天ぷら(米粉と片栗粉を1:1でブレンド)
・お好み焼き・チヂミ
そして、現在パン作りも研究中!すでに食パンの試作に成功しました。
<この米粉が生まれた理由>
私の息子はアトピーがあり、数年間にわたり卵・乳製品を除去した食事を続けてきました。
その過程で、グルテンフリー(小麦を断つこと)にも挑戦。
その中で、自分自身もグルテン不耐性であることがわかりました。
(小麦を食べると、強い倦怠感を感じるのです。)
それから7年間、グルテンフリーの生活を続けています。
「もっと安心して使える米粉を作れないか?」
そう考え、納得のいく製粉所を探し、この米粉が誕生しました。
最初は自社生産の「ヒノヒカリ」で製粉していましたが、やはり米粉といえば「ミズホチカラ」。
その品質には敵いませんでした。
米粉は品種や製粉方法によって特性が異なり、本やネットのレシピ通りに仕上がらないこともあります。
そこで、パンの写真と一緒にパンを焼いた時の分量を載せています。参考にしてください。
米粉専門の製粉所に依頼して製粉しています。
ただし別ラインにはなりますが、この製粉所ではグルテンを含む商品も扱っています。
重度の小麦アレルギーの方には適さない可能性があるためご自身の判断でご利用ください。
皆さまの健康に、少しでもお役立ていただければ幸いです。

※当該返礼品の原材料であるお米は全て瀬戸内市内産です。(5条2号)

■注意事項
※画像はイメージです。
※米粉専門の製粉所に依頼して製粉してもらっています。この製粉所は、別ラインにはなっていますが、米粉にグルテンを混ぜる品も扱っています。
※茶色い粒が見える事がありますが、玄米の粉ですので、安心してお召し上がりください。

お礼品詳細

内容量	超微細パウダーの米粉　瀬戸内市産「ミズホチカラ」使用 1kg×１袋　500g×１袋
賞味期限	常温6ヵ月
配送方法	通常配送
事業者	石黒農園
提供元	瀬戸内市
カテゴリ	米・パンその他穀物加工品その他穀物加工品