お礼品ID:3174110

【高島屋選定品】くらま辻井　京つくだ煮・京の味彩　6種詰合せ

Name: 【高島屋選定品】くらま辻井 京つくだ煮・京の味彩 6種詰合せ
Price: 18000 JPY
Availability: InStock
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京都府京都市

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昔ながらの製法で炊き上げる京つくだ煮

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寄付金額18,000円

お礼品発送予定時期: 寄付完了から1カ月以内に発送いたします。

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お礼品の内容・特徴

古来より山菜の宝庫として知られる自然に囲まれた里で、先代より受け継いだ手づくりの心を大切に、昔ながらの手法でじっくり炊き上げる「くらま辻井」の京つくだ煮。火加減・味加減、目と手と舌で確かめつつ、素材の旨味を活かした味つけで造り上げた品をひとつひとつ竹の皮に包みました。白いご飯、おにぎり、お茶漬け、お酒のお供などにぴったりです。「木の芽煮」は卵かけご飯にあわせてもおいしいです。

京つくだ煮・京の味彩
古来より山菜の宝庫として知られる自然に囲まれた里で、先代より受け継いだ手づくりの心を大切に、昔ながらの手法でじっくり炊き上げる「くらま辻井」の京つくだ煮。火加減・味加減、目と手と舌で確かめつつ、素材の旨味を活かした味つけで造り上げた品をひとつひとつ竹の皮に包みました。白いご飯、おにぎり、お茶漬け、お酒のお供などにぴったりです。「木の芽煮」は卵かけご飯にあわせてもおいしいです。

くらま辻井は、古くは炭問屋をしておりました。しかし、時代とともに炭の需要が減り、商いを変えなければならなくなりました。交通網が少なく、冬は深い雪で外に出られない鞍馬において、家庭の保存食として長く口にされてきた木の芽、つまり山椒を使ったつくだ煮を売り出し、これが評判となり、やがて本業となりました。木の芽煮きのめだき、蕗しぐれ、山椒こぶは、その昔から現在に受け継いだ伝統の味です。

<原材料名>
【山椒じゃこ】
ちりめんじゃこ(国内製造)、山椒の実・葉(国産)、醤油、砂糖、味醂/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤
(一部に小麦・大豆を含む)

※ちりめんじゃこはエビ・カニが混ざる漁法で採取しています。

【木の芽煮】
昆布(国産)、山椒の実・葉(国産)、醤油、砂糖、食酢、味醂/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
(一部に小麦・大豆を含む)

【味しめじ】
ぶなしめじ塩漬、醤油、砂糖、食酢、味醂、削り節(さば、うるめ、いわし)(国内製造)/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆・さばを含む)

【蕗しぐれ】
蕗(国産)、かつお節(国内製造)、醤油、砂糖、食酢、味醂、削り節(さば、うるめ、いわし)(国内製造)/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆・さばを含む)

【葉とうがらし】
とうがらしの葉・実(国産)、削り節(さば)(国内製造)、醤油、砂糖、食酢、味醂/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆・さばを含む)

【雲珠桜】
小麦蛋白(国内製造)、山椒の実(国産)、醤油、砂糖、食酢、味醂、削り節(さば、うるめ、いわし)/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆を含む)

【アレルギー】
原材料、アレルギー等の詳細につきましては高島屋コールセンター(0120-955-805)までお問い合わせください。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

お礼品詳細

容量	山椒じゃこ　110g　葉とうがらし　60ｇ　木の芽煮　80ｇ　雲珠桜　60ｇ
容量	味しめじ　90g　蕗しぐれ　60ｇ
消費期限	製造日より常温で60日 ※開封後は冷蔵（10℃以下）で保存いただき、お早めにお召し上がりください
アレルギー品目	小麦・さば・大豆
配送方法	通常便
提供元	京都市
カテゴリ	惣菜・加工品その他加工品