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山梨名物勘助ほうとう 500g (6～7人前)　分けて作れる味噌 2パック付き×3袋

山梨名物勘助ほうとう 500g (6～7人前)　分けて作れる味噌 2パック付き×3袋　

Name: 山梨名物 勘助ほうとう 500g (6～7人前) 分けて作れる味噌 2パック付き×3袋
Price: 8000 JPY
Availability: InStock
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山梨県韮崎市

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3袋入です♪山梨名物・郷土の味をご家庭で!本場仕込みの絶品「ほうとう」

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寄付金額8,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

●山本勘助ほうとうとは?
山本勘助は、武田軍団第1級の武将としてまた、信玄の知恵袋として幾多の合戦にあって活躍し、武田流兵法の祖とまでいわれた人物です。
「ほうとう」もまた、勘助の知恵のあらわれであり、武田信玄が陣中食としたことから戦国時代から甲州の味として伝えられる山梨県独特の郷土食です。
四季の野菜を入れ生麺のまま10分以上煮込んで食べるため、こってりとした舌ざわりはまさしく故郷の味であり栄養豊富な体にやさしい食品です。
季節の野菜、肉などを豊富に入れて大鍋で煮込み、栄養価、ボリュームともにすぐれた戦陣食として合戦の前にふるまい、士気を鼓舞し戦いに臨んだといわれています。
これが、郷土料理「勘助ほうとう」として今日まで引き継がれ、親しまれています。

ほうとうの作り方を商品パッケージ裏面に記載しておりますので、そちらを参考においしくお召し上がりください。

●おすすめの食べ方
お肉やお好みのお野菜をたっぷりいれてお召し上がりください。
(豚肉、大根、人参、ねぎ、かぼちゃ、しいたけ、しめじ、ねぎ等)
作り方は、お品パッケージの裏面に記載しておりますので、そちらを参考に作ってみてください♪
どんなお野菜にもあう特製の味噌つき。
その出汁のきいた味噌スープに絡まるもちもちの麺。
山梨県の郷土料理のほうとうをご家庭でぜひ味わってみてください。

～山梨県民のほうとう事情～
山梨を代表する郷土料理といえば、やっぱり「ほうとう」。でも実は、山梨県民にとってはとても庶民的な料理で、わざわざ外で食べに行くより家で作る方が一般的なんです。
家庭では大きな鍋に旬の野菜やお肉をたっぷり入れて、幅広のほうとう麺を味噌仕立てで煮込んで完成。一人ずつ味噌汁椀やどんぶりによそって食べるのが定番スタイル。しかも、ほうとうは味噌汁みたいな感覚でごはんやおかずと一緒に食べたりもします。
実はこのほうとう、大きな鍋で作ることが多いので、量の加減が難しくて余りがち。でもそれがまた良いんです。翌朝は熱々ごはんに冷たいほうとうをかけたり、冷やごはんに温め直した“沸かし返し”のほうとうをかけて食べたりと、食べ方はさまざま。むしろ「わざと多めに作る」という県民も少なくありません。まさに“2日目のカレー”ポジションですね。
ちなみに、しっかり煮込んでとろみがついたタイプが好きな人もいれば、さらっとして麺が固めの方が好み、という方も。作り方にも好みがあって、これもまた山梨ならではの“こだわりポイント”です。

具材にこれといった決まりはなく、大根・人参・里芋・きのこ・白菜・じゃがいも・油揚げ…冷蔵庫と相談しながら何でも入れちゃいます。でも「ほうとうといえばかぼちゃ!」これは外せません。かぼちゃを入れると甘みとコクがぐっと増して、入れなかった自分を後悔するほど(笑)。冬だけじゃなく、山梨県では一年を通して楽しむ家庭料理なんです。

【個人的おすすめアレンジ】
◎2日目の「ほうとう」がビミョーに残ったら… グラタン皿に入れてチーズを乗せてオーブンで焼く! これ、めちゃウマです。大人も子どもも大喜びの「ほうとうチーズグラタン」、ぜひ試してみてください。
◎小分けして冷凍保存した「ほうとう」を忘れてた!!そんな場合は、麺を少量の油で揚げてパスタスティックの代わりに!付属の味噌とマヨネーズを混ぜたディップソースにつけて食べると、お酒のつまみにもなるよ♪私は、ディップソースに七味も少し振りかけます。

ちょっとした豆知識
◆ 「おざら」って知ってる?
“冷やしほうとう”的な存在で、冷たい麺を暖かいつけ汁で食べる夏限定メニュー。でも醤油味!
◆ ほうとう専門店が少ない理由
「山梨に来たのにお店少ないな…」と思ったあなた正解。地元民は家で作る派なので、実は観光客向けがほとんどなのです。
※諸説あります
◆ かぼちゃだけじゃない!名脇役
かぼちゃはもちろん、油揚げ&里芋が入るとコクが倍増。冷蔵庫にあったらラッキー、ぜひ入れてみて!

●山本製麺所とは
昭和2年の創業より一貫して機械製麺を主力に、うまい麺を作るために必要な原材料の小麦粉や水にこだわり、お客様においしいといって頂ける「ほうとう、そば、うどん」作りに邁進していいます。

■生産者の声
●山本製麺社長のこだわり
麺づくりに熱意あり!
「100人の人に1回食べてもらうより、1人の人に100回食べてもらえる麺づくり」を大事にしています。
韮崎の食文化やグルメに精通しており、こだわり抜いた製法なため、県内の多くの飲食店とも取引をしています。
ご家庭で、本物の味をご堪能ください。

●韮崎市地域情報発信センター
韮崎駅前にある施設、韮崎市民交流センター「ニコリ」内にあり、市民主体の協働のまちづくりを推進しています。
施設名「ニコリ」には、みなさんを「にっこり」笑顔にしたいという想いが込められています。
その一環として、果物や特産品などを活用し、地域資源を全国へ発信しています。ふるさと納税を通じて、全国の方々に韮崎市の魅力を知っていただき、そして実際に韮崎市に足を運んで頂けたら幸いです。

■お礼品の内容について
・武田の里　山本勘助ほうとう[麺重量500g×3袋]
　　製造地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から40日　

■原材料・成分
・麺:小麦粉(国内製造)、食塩/酒精、プロピレングリコール、打粉(加工でん粉) ・調味みそ:調合みそ、ぶどう糖果糖液糖、ポークエキス、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・豚肉を含む)

■注意事項/その他
※本品は、卵・そばを含む製品と同じ製造レーンで製造しております。
※特殊製法により冷蔵の必要はありませんが、直射日光・高温多湿を避けて涼しい所で保存してください。
※冷凍保存が可能です。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	韮崎市地域情報発信センター２
カテゴリ	麺調味料その他麺その他調味料その他調味料

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２～３週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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韮崎市は、古くから人と文化が行き交う交通の要衝、甲州街道の宿場町として栄えてきました。周囲には雄大な南アルプス、八ヶ岳、茅ヶ岳、そして「世界遺産富士山」といった日本の名峰がそびえたち、韮崎市が他に誇る大自然の大パノラマが360度に展開します。

果実栽培に最適な環境を持ち、さまざまな果実が収穫され、ワインの他、加工品の製造も盛んです。また、肥沃な土壌と豊かな水から生産されるお米は、つや、粘り、甘みのバランスが抜群のおいしさです。

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