お礼品ID:1638546

《格之進》薫格骨ぎわカルビ 150g×5個+牛醤1本

Name: 《格之進》薫格骨ぎわカルビ 150g×5個+牛醤1本
Price: 120000 JPY
Availability: InStock
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岩手県一関市

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黒毛和牛の旨味甘味を他の部位より強く濃く楽しめます。

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寄付金額120,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

●特選骨ぎわカルビ肉とは
牛の骨盤内の超希少部位です!
一頭から取れるのは僅か約500gほどしかなく市場に塊で取り扱われることは殆どありません。
骨まわりにコバンザメのように密着しているお肉なので、骨からダイレクトに旨みを吸収しており、黒毛和牛の旨味甘味を他の部位より強く濃く楽しめます。
他の骨に近い部位の多くは筋が硬すぎたり、お肉が硬すぎたりすることが多いのですが、このメガネは筋肉としての負荷が大きくないために肉質が非常に柔らかく、その要因は骨板の上に乗っている、まるで箱入り娘のように大切に守られている部位だからと言えます。

その只でさえ希少な部位を肉のプロ格之進の手によりさらに旨味を極限まで昇華させたのが、この2段階仕込みの熟成薫格骨ぎわカルビです。
ウェットエイジングによる熟成にて寝かせることで肉質を柔らかく、寄り旨味が増し、そこに薫格技術(加熱をせずに燻製を掛ける技術)で焼成後の薫りで旨味が更に引き上ります。仕上がったお肉はこれぞ希少部位と言える逸品です。

■生産者の声
私たちは、お客様に消費を通じた未来への投資をお願いしたいと考えております。
みなさんにお願いしたいのは、消費を通じて農業や食を支えていく、という意識を持つことです。
みなさんがそのような生産物を消費されるかどうかで、未来は変わります。そして私たちの務めは、そうしたみなさんの意識にお応えできるように取り組んでいくことだと考えております。

■お礼品の内容について
・薫格骨ぎわカルビ[150g×5個]
　　原産地:日本/製造地:岩手県一関市
　　賞味期限:製造日から30日
・牛醤[70g×1本]
　　製造地:岩手県一関市
　　賞味期限:製造日から1年

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	格之進
カテゴリ	肉牛肉（精肉）焼肉黒毛和牛

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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