大辛ファイヤー!1本、ミックス2本ギフトセット

「ただ辛いだけではない!辛くて旨い!」と評判の大辛ファイヤー!レギュラー1本と、「のせる、かける、つけるだけ!」の万能トマトソース・ミックスを2本揃えたギフトボックスです。

それぞれを単体で食していただくことはもちろん、二種を合わせることで新しい味が生まれます。

「辛いのは苦手で」という方は、ミックスのみでお楽しみください。

《大辛ファイヤー!》
自畑にて栽培期間中、農薬や化成肥料を使わず、愛情を込めて丁寧に育てられた唐辛子とニンニクをベースに、オーナーの直感レシピで作られたソースは評判を呼び、今では百貨店やセレクトショップなどでも販売されるようになりました。

保存料や食品添加物は使用していません。徹底的にこだわって作られた特製の辛味ソースの一番の魅力は「辛いだけじゃない!辛くて旨い!」です。

中華料理、インド料理、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理、イタリア料理はもちろんのこと、あらゆる炒め物、揚げ物、鍋料理、焼肉などの料理に合います!冷奴や納豆にもバッチリ!意外なところで、お味噌汁に一滴垂らすだけで味噌ラーメン風に早変わり!ご飯がすすみます!お手元で好みの辛さに調節もできます。「辛いものは苦手なのに、大辛ファイヤー!だと美味しい!」と言う人も続出しています。

大辛ファイヤー!が生まれたのは、岐阜の山里・中津川市加子母(かしも)です。その地で築200年ほどの古民家を改修しながら、自然の中で自然に学び、自然体で暮らしているオーナーが道楽で作り始めたのが、大辛ファイヤー!の始まりです。

「辛いものは好き。でもハバネロといったただ辛いだけのものではなく、辛くても美味しいソースを!」と探しても見つからなかったオーナーが、自分で作り始めました。

それが高じて原材料まで自分で育てるようになり、販売までする。つまり6次産業化と言われるスタイルを自ら始めたというのが経緯です。
私たちは大辛ファイヤー!作りでの想いを表のラベルに記しています。エジプトの古代文字・ヒエログリフを模して描かれたラベルは、右上から読み解いていきます。

「太陽の陽が燦々と注ぎ、澄んだ爽やかな風が通り、清らかな水が流れる地に工房を建て、牛糞堆肥・有機石灰(貝殻の粉)・米ぬかといった有機肥料のみを使用して土を作り、一つひとつ手をかけ、支柱を何本も立てて支えて丁寧に育てた唐辛子とニンニクは大きく育ちます。そして暖かな眼差しの元、三十年ものの泡盛が隠し味で、大釜でぐつぐつ煮てできたソースは、恐竜が火を吹くほど辛いけれどとても美味しくできました。サジですくっていろんな料理にかけて召し上がれ!」

その想いのまま、私たちは作物を育て、加工し、お届けしています。
辛くて美味い大辛ファイヤー!是非お試しください!

《ミックス》
地元の名産「加子母のトマト」をセミドライ化してより濃厚にし、栽培期間中、自畑にて農薬や化成肥料を使わず、愛情を込めて丁寧に育てられたニンニクをローストして香ばしさを増し、自家製発酵唐辛子エキスをミックスして作られた特製トマトソースです!

発酵唐辛子とは、大きな甕(かめ)に自畑の唐辛子、米麹、醤油を入れ、畑に埋めて発酵させたものです。その液体部分を発酵唐辛子エキスと呼んでいます。

加工の際、保存料や食品添加物は使用していません。オーナーの直感レシピで徹底的にこだわって作られた特製トマトソースの大きな魅力は、「のせる、かける、つけるだけ」「和食にも使える」の二点です。

チップスやディップ、野菜スティックやサラダにつけるだけ!既に火入れしていますのでパンに塗ればピザ風に、パスタにかけるだけでナポリタンに!

そして米麹とお醤油が入っていることもあり、焼き魚や素麺などの和食にも合います。是非試していただきたいのが卵かけご飯です。実は一番のお勧めはサバ缶です。サバの水煮を器に盛り、ミックスをかけるだけで料亭の逸品ができあがります!是非お試しを!

商品の由来は、コロナ禍がやってきた時期に、「こういう時こそ前に一歩踏み出すべき!」と捉えたオーナーが新商品開発を始めたことがきっかけです。

地元のトマトが型崩れしたり、割れが入っただけで安く売られる様子を見て、それを活かす方法としてトマトソースづくりを始めました。

心を込めて原材料を育て、保存料や添加物は加えず、素材の魅力を最大限に引き出して作られたミックスの魅力を大勢の人々に知っていただきたいです。

食卓が賑わい、元気に健康に過ごしていただけるようにいつも願いながら、一つひとつの作業を丁寧にしています。

■お礼品の内容について
・大辛ファイヤー!レギュラー[100g×1本]
　　原産地:岐阜県中津川市/製造地:岐阜県中津川市/加工地:岐阜県中津川市
　　賞味期限:製造日から2年間
・特製トマトソース・ミックス[200g×2本]
　　原産地:岐阜県中津川市/製造地:岐阜県中津川市/加工地:岐阜県中津川市
　　賞味期限:製造日から1年間


■原材料・成分
大辛ファイヤー!
日本酒(国内製造)、菜種油、ニンニク、唐辛子、食塩、泡盛、ごま油、黒胡椒、(一部にごまを含む)

ミックス
トマト(岐阜県産)、タマネギ、ニンニク、醤油、菜種油、泡盛、米麹、オリーブオイル、食塩、ごま油、唐辛子、クミン、黒胡椒、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

■注意事項/その他
保存料・添加物が入っておりませんので、開封後は冷蔵庫にて保管してください。
※画像はイメージです。