お礼品ID:1495317

あやこがね味噌と醤油こうじとじゅうねん味噌のセット

Name: あやこがね味噌と醤油こうじとじゅうねん味噌のセット
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
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福島県南会津町

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南会津うめ～べ手作り3点セット!味噌と醤油こうじとじゅうねん味噌(えごま味噌)のセット

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寄付金額11,000円

お礼品発送予定時期: 2025-05-09より順次発送
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お礼品の内容・特徴

【味噌】
会津産のあやこがね大豆を使用した、しっとりとした舌触りと甘みのある優しい味わいが特徴の手作りのお味噌です。薪になる雑木も生産者自ら集め、柔らかな薪の火で大豆を煮ています。塩は赤穂の天塩を使用。妥協なくこだわり抜いた素材を贅沢に使用した、酵母が生きている本物の生みそです。仕込み終えた味噌は築150年の蔵で1年寝かせ、1つ1つ丁寧に袋詰めしました。
【醤油こうじ】
南会津産のひとめぼれを使用した米こうじに、醤油を加え熟成させた「醤油こうじ」。自家製糀の甘味と旨味がプラスされ、いつものお料理を更においしくしてくれる調味料です。普段の醤油の代わりとして幅広くお使いいただけます。納豆に、お豆腐に、卵かけごはんに、お刺身に、チャーハンに、中華料理に、炒め物に…ステーキ等のお肉に醤油こうじとわさびを乗せてもおいしいです!
【じゅうねん味噌】
南会津産の希少なじゅうねんを贅沢に使用し、自家製のおいしい味噌と他調味料で味付けした、子供でも食べやすいじゅうねん味噌に仕上げました。南会津の郷土食「しんごろう」に塗って、炭火であぶって食べることが一般的ですが、我が家では「じゅうねん味噌+マヨ」で野菜スティックや茹で立てのアスパラに付けて食べています。子供たちも大好きで、野菜をたくさん食べてくれるので「十年長生き」できそうです!(※じゅうねんとは南会津の方言でえごまのことを言います。十年長生きできるという意味もあるそうです)是非、おいしい旬野菜と一緒にお召し上がりください!

■生産者の声
会津のおいしい大豆と自家製の南会津産新米ひとめぼれを使った甘い糀を使用して、コクのあるおいしいお味噌に仕上げています。大豆を薪の柔らかな火で煮るのも、他とは違うおいしさの秘訣です。ほどけるような口どけの良さは手間暇をかけている証拠だと思います。毎朝の味噌汁にたっぷりの旬な野菜を入れて栄養満点の味噌汁で召し上がって頂きたいです。また、醤油こうじは万能調味料で、我が家では豚肉の生姜焼きに頻繁に使っています。醤油こうじと砂糖としょうが(にんにくでもOK)を豚肉にからめ、30分程冷蔵庫で休ませるとお肉も柔らかくなり、とってもジューシーに焼きあがります。また、じゅうねん味噌は、半殺しにしたごはんに塗って炭火で焼くのもとてもおいしいのですが、我が家では採れたての旬野菜にディップして食べるのが多いです。マヨネーズやチーズとの相性もバッチリ!クラッカーにじゅうねん味噌とチーズとサーモンなどを乗せて食べても、とてもおいしいです!

■お礼品の内容について
・あやこがね味噌[1kg×1袋]
　　原産地:福島県南会津町/製造地:福島県南会津町
　　賞味期限:発送日から3か月
・自家製米こうじ使用　醤油こうじ[200g×1]
　　製造地:福島県南会津町
　　賞味期限:製造日から5か月
・南会津じゅうねん(えごま)味噌[200g×1パック]
　　製造地:福島県南会津町
　　賞味期限:製造日から5か月

■注意事項/その他
(味噌)
・お礼品到着後は専用の桶などに移して、冷暗所にて保管下さい。
・夏場や温かい場所に保存すると、発酵が進み容器が膨れる場合があります。
・長期保存の場合は冷蔵保存してください。
・上部が褐変することがありますが、酵母によるものですので品質には問題ございません。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	土っ子田島ファーム
カテゴリ	調味料味噌その他調味料その他調味料

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2024-04-01〜
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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