お礼品ID:1487088

きめ細かい泡立ち爽快で深み感じる本格辛口シードル　2021年産冬りんごブレンドハーフボトル 1本

きめ細かい泡立ち爽快で深み感じる本格辛口シードル　2021年産冬りんごブレンドハーフボトル 1本

Name: きめ細かい泡立ち 爽快で深み感じる本格辛口シードル 2021年産冬りんごブレンド ハーフボトル 1本
Price: 9000 JPY
Availability: InStock
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長野県箕輪町

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きめ細かい泡・爽快な辛口・複数品種ブレンドならではのキレと深み　ふじ・シナノゴールド・グラニースミス

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寄付金額9,000円

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お礼品の内容・特徴

りんご100%、アルコール度数8%で、きめ細かい泡立ちから、爽快でいて深みとキレが楽しめる辛口シードル。

「アルプスの風のシードル」は、香り、コク、酸味に特徴のある「品種をブレンド」することで、「シードルの風味に厚みと深さ」をもたせます。
生食用の品種は糖度は高いので、アルコール度数は高くなりますが、単一品種でシードルを作ると、香りと酸味や旨味など、さっぱりしていて物足りない場合があります。

「ブレンドによって、香りが複雑になり、酸味も補い、異なる品種から生まれるフレーバーは厚みを増し、オリジナリティーとなります。」

秋から冬にかけて収穫する品種をブレンド。「蜜入りふじ」の豊饒、「シナノゴールド」のフルーティーな香気、グリーンアップル「グラニースミス」の清涼感ある心地よい酸味を生かしたブレンド。

飲みたいときにいつでも飲める爽やか系シードル。

料理の味や風味を爽やかに引き立てるので、和・洋・中全てのお食事でも楽しめます。

お勧めシーン
春:お花見でポカポカ陽気の中、ゴールドに輝くシードルで乾杯
夏:BBQでガッツリお肉とギンギンに冷やしたシードルで乾杯
秋:スポーツで爽快に汗をかいた後皆で乾杯
冬:しゃぶしゃぶ、すき焼き、寄せ鍋をフウフウしながら乾杯

■生産者の声
当園は2007年に東京都と埼玉県から移住し、リンゴ栽培を始めた農家です。夫婦ともどもリンゴが好き、スキーが好き、自然が好きで、信州にやってきました。
　信州のリンゴの美味しさは知っていたつもりですが、研修を重ね、自分の畑を持つようになり、産地や作り手によってもリンゴの味が変わってくることに感動しました。
　また、アレルギー体質であった私は出来る限り自然な食品や添加物の少ない食べ物をとるように心がけていましたが、
リンゴ栽培にあたって、土壌分析をして、不足分だけ、自然由来の肥料を施肥しています。化学肥料は特別な場合と葉面散布を除き不使用です。
剪定枝は畑でチップにし、刈草は畑に残します。
　除草剤は土壌の生物バランスを保つためにも使用しません。資源と生物の循環が多様な程豊かな土になります。
豊かな土が美味しさの秘訣かもしれません。
　毎年自然環境の変化で、化学合成農薬の使用回数は増減がありますが、慣行栽培の50%～30%以上削減を目指し栽培しています。

■お礼品の内容について
・シードル[375ml・1本]
　　原産地:長野県箕輪町/製造地:長野県伊那市

■原材料・成分
内容量　375ml/アルコール分:8%　　素材:りんご(箕輪町産)　/酸化防止剤(亜硫酸塩)

■注意事項/その他
※画像はイメージです。梱包資材等は予告なしに変更することが御座います。※冷暗所に保存。飲む前にはよく冷やしお召し上がりください。気温や持ち運び形態で、開栓時に泡がこぼれることも御座います。開栓前はなるべく静かにお取り扱い下さい。開栓後はなるべく早くお飲みください。※沈殿物はリンゴ由来のものです。リンゴを発酵させたお酒です。賞味期限は御座いません。貯蔵中もゆっくり熟成されてゆきます。変化をお楽しみいただく事も楽しみの一つです。