お礼品ID:1472465

Legame Metodo Classico Koshu 2020 750ml

Name: Legame Metodo Classico Koshu 2020 750ml
Price: 16000 JPY
Availability: InStock
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山梨県山梨市

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Legame Metodo Classico スパークリング(瓶内二次発酵)

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寄付金額16,000円

お礼品発送予定時期: 2025-08-20より順次発送
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お礼品の内容・特徴

【Wine Making】
2020年9月初旬～中旬に3回に分けて早摘みと適熟のぶどうを収穫。ぶどうは4℃でしっかりと冷やしてから除梗破砕を行い、1日果汁を清沈した後、上澄みをステンレスタンクで低温発酵しています。
発酵終了後、ブレンド(早摘み:適熟=33:67)を行い、ペーパーろ過(Region)を施しベースワインを完成させました。
ティラージュはガスVol6.0設定にし、瓶内にて約24ヶ月熟成を行っております。
デゴルジュマンで目減り分にシャルドネ(山梨市牧丘町自社畑産)を2%加え、糖分は12g/LのExtra Dryの規格にて仕上げました。ドサージュ後セラーでさらに6ヶ月熟成を経てリリースしております。

発酵:ステンレスタンクにて20日間
熟成:瓶内熟成24ヶ月間(オリとの接触期間)

【Tasting Comments】
透明感のある淡いStraw yellow(黄藁色)の外観から、あふれんばかりに可憐なキメ細やかい泡が立ち昇ります。
香りはトップにグレープフルーツ、レモンといった柑橘系の香り、続いて青りんごの爽やかさが感じられ、山椒のスパイシーな香りや一輪の白い野バラ、熟成によるビスケットやブリオッシュの香りがアクセントや複雑さを醸し出しています。
口に含むと柔らかな甘味を感じますが、ドライな印象と瞬く間にキメ細やかな優しい泡が広がります。
また、アフターには酸味と炭酸ガスが心地よくまとまった、爽やかで優雅なひと時を演出するワインです。

【相性の良いおすすめ料理】
天ぷら、お寿司、ペペロンチーノ、バーニャカウダー、ガーリックがしっかり香る揚げ餃子、焼き餃子

■お礼品の内容について
・Legame Metodo Classico Koshu 2020[750ml×1本]
　　原産地:山梨県山梨市/製造地:山梨県山梨市

■注意事項/その他
※お届け期間内に長期のご不在等がございましたら、お早めにさとふるサポートセンターへご連絡をお願いいたします。
※長期不在により受け取れなかった場合の再送はいたしかねます。
※画像はイメージです。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	株式会社Ｃａｎｔｉｎａ　Ｈｉｒｏ
カテゴリ	酒・アルコールワインその他ワイン

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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