お礼品ID:1457750

山陰浜田港あけぼの丸が贈る天然あんこう鍋セット　肝付(4～5人前)

Name: 山陰浜田港あけぼの丸が贈る天然あんこう鍋セット 肝付(4～5人前)
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
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島根県浜田市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

「鍋料理」と「アンコウ」

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寄付金額20,000円

お礼品発送予定時期: 2024/03/13から順次発送 ※2024/03/13以降のお申し込みは1週間程度で発送いたします。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

鍋料理は日本の食文化の根幹をなすものです。当然その種類は莫大なものですが、冬のアンコウ鍋はフグを使ったてっちり鍋と並んで有名な鍋料理の一つです。アンコウは大きな口にぶよぶよした体と、見た目はお世辞にも美しくはありませんが、味の方は格別です。俗にいうあんこうの七つ道具は、肝臓(肝)、尾びれ、卵巣、肉、胃袋、鰓、皮のことを指しますが、鋭い歯と大腸以外は捨てるところがありません。鍋の季節には、是非皆様にも味わっていただきたいと思います。
浜田港は、下関港と並んでアンコウの漁獲量は全国でも上位クラスです。市場に並ぶ、その姿は圧巻です。実はアンコウとして島根県内で流通しているのは、キアンコウとアンコウの2種類ですが、漁獲量はキアンコウが圧倒的に多いです。両種は非常によく似ていますが、黒い口の中に斑紋があるのがアンコウです。我々底びき網漁業者にとってアンコウはとても大事な魚種で、漁獲したら船上で一尾づつ、胃袋の中を洗浄して箱詰めします。このひと手間をかけることによって、鮮度が保たれます。
(株)浜田あけぼの水産所属の沖合底びき網漁船あけぼの丸が、山陰沖で漁獲した新船なアンコウを、水揚げ後、ただちに浜の匠が鍋用にカットし、真空包装して急速冷凍します。肝も別に急速冷凍してお付けしております。また、ご用意しているポン酢は浜田市の老舗料亭「十久利」監修の特製ポン酢です。水炊きにしたあんこう、野菜を料亭の味でお楽しみ下さい。また、ひと手間かかりますが、付属のあん肝と味噌をベースにあんこうの身・野菜から出る水分のみをスープとした「どぶ汁」にも是非挑戦してみて下さい。簡単なレシピも同梱しております。また、鍋にあきたら空揚げにしていただければこれまた逸品、ビールの肴にぴったりです。
当返礼品は利便性を考え、切身は500g(2人前)ずつ小分けにしております。肝も2袋付けておりますので、お二人なら2回にわけてお楽しみ。寒い冬の夜を、是非、あけぼの丸のあんこう鍋で温まって下さい。

■生産者の声
浜田市の水産加工業はカレイ塩干品生産日本一(※)を誇り、原料を供給する沖合底びき網漁業とともに、地域経済を支えて来ました。しかし、近年、主力産品であるカレイ塩干品の売上が大幅に減少、従事者の高齢化もあり、市内の加工業者は最近15年間で半減しました。このことは、原料であるカレイなどの漁獲物の市場価格の下落を招いています。漁業会社である当社は、この現状に強い危機感を抱き、平成31年3月、市内の老舗水産加工会社を有限会社あけぼの丸FACTORYとして完全子会社化し、6次産業化による地域水産加工業の再生に挑戦を開始しました。

※島根県水産技術センタートビウオ通信/H15～H30年　農林水産省:水産加工統計調査より

■お礼品の内容について
・あんこう(身・アラ・肝)[500g×2パック(別添・肝50g×2パック)]
　　原産地:山陰沖/加工地:島根県浜田市
　　賞味期限:発送日から1ヵ月
・特製ポン酢[100ml×2パック]
　　製造地:島根県浜田市
　　賞味期限:発送日から1ヵ月

■注意事項/その他
・あんこう切り身・肝・特製ポン酢は要冷凍(-18℃以下)。
・あんこうの切り身、肝は開封後はその日にお召し上がりください。
・野菜はセットに含まれません。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社浜田あけぼの水産
カテゴリ	魚介・海産物惣菜・加工品鮮魚鍋その他鮮魚魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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自然環境並びに歴史的及び文化的な資源の保全及び活用に関する事業
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青少年の健全育成及び子どもを安心して産み育てる環境づくりに関する事業
農林水産業等の地域産業の振興に関する事業
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日本海の美しい自然と豊かな文化が息づく島根県浜田市から、心を込めた特産品をお届けします。高級魚『のどぐろ』をはじめ、新鮮なカレイ、アジ、アンコウ、穴子など、浜田自慢の海産物を豊富にご用意。また、柔らかく旨み豊かなしまね和牛や、職人が手掛ける伝統工芸品もおすすめです。さらに、季節ごとに楽しめる味わい豊かな果実もいかがでしょうか。ふるさと納税を通じて、浜田市の自然の恵みと文化をぜひご堪能ください。

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