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お礼品ID:1450952

【訳あり】JAPAN X豚小間1.5kg&家庭用仙台牛タン(塩味)600g/計2.1kg　
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【訳あり】JAPAN X豚小間1.5kg&家庭用仙台牛タン(塩味)600g/計2.1kg　
【訳あり】JAPAN X豚小間1.5kg&家庭用仙台牛タン(塩味)600g/計2.1kg　

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宮城県白石市

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【ブランド豚JAPAN Xと創業35年以上の老舗の仙台名物牛タンの美味しいコラボ】

4.0
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寄付金額15,000円

お礼品発送予定時期
お申込みから2週間程度でお届け （お届け時間帯指定可）
時間帯指定可
受付期間外
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  • ※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
  • ※注意事項をご確認ください。
冷凍
指定時間帯配送に関する注意事項
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※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

「日本ブランドの”うまい”を届けたい。」自慢のブランド豚JAPAN Xと創業35年以上、宮城の牛タン文化を裏から支えた老舗の技法・味付けそのままの牛タンを多く楽しみたい方へのセットをご用意しました。

※切り落とし部位を使用しておりサイズは不揃いとなりますため、何卒ご了承をお願い申し上げます。
※「場所を取らない、酸化・劣化を防ぐ、手軽・便利な流水解凍可能(15～20分程度)な真空包装でお届けします。」

◆注意書き「JAPAN X」
※解体後、鮮度の良い豚肉を一度も凍結せずに真空パックしているためどうしても真空パック時の圧力にて離水が発生いたします。これは再解凍された際のドリップでは無く、鮮度を求めた一貫製造の都合上どうしても発生する「鮮度へのこだわりの証明」です。安心してお召し上がりください。
※お肉やパッケージの重なりあったところなど、薄暗い色をしていることがございますが、これはスライス後にほぼ空気に触れることがなくすぐにパックされた証です。切り口部が空気に触れることで「ミオグロビン」と結びつき、一般にイメージされるような鮮赤色になります。パックから取り出し、重なりを解いて空気に触れさせることにより鮮赤色になっていきます。
※JAPAN Xは必ず加熱、火を加えて調理して下さい。お刺身、ユッケ等の生食は絶対おやめ下さい。

【仙台牛タン】
牛タンは名前こそ表に出してきませんでしたが、実績は創業35年以上、裏方として宮城の牛タン文化の黎明期から各飲食店やお土産屋様を通して広く仙台牛タンを皆様にお届けしてきました。職人の下処理と味付けの、「本場」「ふるさと」の仙台牛タンをお届けします。

【訳あり　家庭用牛タン(しお味)】※タン先・タン元切り落とし・色回り不良部位等使用
分厚い皮をとり除き、主に赤タンと呼ばれる牛タンの先端部とタン元の切り落とし部位、色まわり不良部位を使用した家庭用牛タンです。特選牛タンとは部位は違っても、牛タンの旨みを引き出す伝統の技は同様に手を抜かずに仕上げてます。
赤タンは芯タン部分と比較して肉らしい歯ごたえが特徴ですので肉質は固めになりますが、焼肉でガッチリと牛タンを楽しみたい方や煮込み料理にお奨めとなってます。

◆注意書き「訳あり　家庭用牛タン」
※宮城県人の多くは人を連れていく場合のお店の牛タン屋、ご家庭で食べる際の牛タンを使い分けている人も多く、こちらのお品はその家庭用のお品となっており、切り落とし特有の不揃い等ございます。皆様が想像する仙台牛タンについては別途「特選厚切り牛タン8mm」の規格のお品もご用意してますのでこちらをご利用していただけるよう何卒お願い申し上げます。
※仙台牛タンのご飯と食べる味付けで仕上げってますので、塩みが強いと感じる場合は野菜等足して食べても美味しい頂けます。またカレーやシチューなどにもご利用いただけますようお願い申し上げす。(ゴマ油やレモン、刻みネギなどを加えても美味しくいただけるかと思います。)
※黄色く変色している部分もございますが、こちらは牛が草を食べる際の草の色素が長年に渡り舌の部分に貯まり黄色く変色するものにて、食べても健康に害はございません。
※皆様から内容量のご要望が強く、300gの規格を検討したのですが、作業工程の増加に対し人手が不足している状況にて、また、家庭用の特性上、原料も足りておらず(昨年の品切れお詫びいたします。)、安易に販売数量も増やせないことからこのままの量目のまま対応させていただきますことを深くお詫び申し上げます。

■生産者の声
【JAPAN　X】
「令和元年9月、JAL国内線ファーストクラス機内食採用」「2017年食材王国みやぎブランド化部門 大賞」「2018年富県宮城グランプリ 振興部門賞」他多くの賞を受賞した宮城のブランド豚です。
□JAPAN Xのこだわり
日本の「うまい」を届けたいと蔵王山麓から始めた「JAPAN X」の取り組み、現在は水と空気と環境に恵まれた52ヘクタール(東京ドーム11個分)の広大な自社直営の牧場にて、「生産」「加工」「販売」の一元管理体制の元、新鮮フレッシュな「JAPAN X」をお届けしてます。
◆種豚の段階から選抜し、系統選抜された三元交配豚
◆「臭みが無く、肉質も柔らかで、脂も甘い」と評判の研究を重ねた餌の供給体制
◆豚が快適に感じるストレスが無く、特定疾病11種の無い外部と隔離された、水と空気が綺麗で快適な環境。
※生育ストレスは肉の品質、味に直結します。
◆自社で生産ラインを持っているからできる　「鮮度が違う。“うまい”、をより早く」の牧場直結の一元管理

■お礼品の内容について
・JAPAN　X豚　豚小間[500g×3袋　]
　　原産地:宮城県
　　賞味期限:製造日から90日間
・家庭用牛タン(塩味)[600g×1袋]
　　原産地:輸入:米国・豪州産等
　　賞味期限:製造日から90日間


■原材料・成分
豚小間切り落とし
牛タン(アメリカ・オーストラリア・ニュージーランド他)
食塩　味醂　香辛料　PH調整剤　酵素　リン酸塩(Na)　調味料(アミノ酸等)　酸化防止剤(ビタミンC)(一部に牛肉を含む)

■注意事項/その他
※冷凍品でのお届けとなります。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別 冷凍便
提供元 丸山観光株式会社
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 通年
配達外の
エリア		 離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

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お礼品レビュー

4.0
（1人の評価）
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  • 評価：
    2025年02月26日

    ねおんさん

    我が家は7人家族なので、ちょうどいいボリューム感でした。（つまり、普通ならすごくたくさん） またお願いしたいと思いました。

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