お礼品ID:1405183

海鮮バーベキューセット7種54品(鯛の塩釜付)BBQ10人前 CAS冷凍牡蠣、海老、鮑、サザエ等

海鮮バーベキューセット7種54品(鯛の塩釜付)BBQ10人前 CAS冷凍牡蠣、海老、鮑、サザエ等

Name: 海鮮バーベキューセット7種54品(鯛の塩釜付)BBQ10人前 CAS冷凍 牡蠣、海老、鮑、サザエ等
Price: 70000 JPY
Availability: InStock
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愛知県南知多町

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本当に旨い海鮮を細胞を壊さない特殊技術で冷凍し、詰め合わせました!誰もが唸る美味しさ。

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寄付金額70,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

時間帯指定可

受付期間外

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※離島、北海道、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷凍

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お礼品の内容・特徴

皓介の海鮮バーベキュー「竹セット」
海鮮を知り尽くした仲卸とコラボした海鮮BBQセットです!

【内容】
・大アサリ×10
・サザエ×10
・アワビ×10
・赤エビ×10
・イカ×3
・カキ×10
・鯛の塩釜×1(木槌付き)
・専用だし醤油「満」付き

【大アサリ】
愛知の海の家では定番の海の幸。普通の「あさり」とは別物の、地元民が愛する貝です。
足が早いため、産地以外にはなかなか出回りません。
三河湾の砂場で育った大アサリは、大きくても身が柔らかく旨味もたっぷり。
直火でぐつぐつ焼けば、旨みたっぷりの身とつゆ(出汁)を楽しめます。
皓介は、数トン規模で大アサリを仕入れていますが、その中でも身入りのいい大アサリを厳選しました。
「大アサリに合う味」の専用だし醤油もおつけします。

【サザエ】
刺身でも食べられるほど新鮮な、旨みたっぷりの大きめサザエを仕入れています!
おすすめは、サザエの壺焼き。ツウの味「肝醤油」も美味しいです。
砂がほとんど入っていないため、安心して食べられます。

【赤海老について】
食べ応えのある、全長18〜20cmのLLサイズを仕入れています。
刺身でも食べられるほど新鮮な赤海老は、身も柔らかく、ミソは旨みたっぷり。
焼いてそのまま食べても美味しいですが、塩胡椒焼きは逸品です!

【殻付き牡蠣】
生食可なので、生牡蠣としても、焼き牡蠣でも美味しいです。
BBQでは、殻を剥かずにそのまま加熱すれば口が開きます!
(冷凍牡蠣は開かないことがあるのですが、皓介の牡蠣は特殊冷凍のためちゃんと口が開きます!)

【イカ】
海鮮バーベキューにやっぱり欠かせないのが、イカ!
イカ足と内臓は処理済み、輪切りにして楽しめる柔らかい体部分だけをお届け。
体部分だけでも20cm超えのビッグサイズです。
焼いたらハサミで切って、みんなでシェアすればお腹いっぱい!

【アワビ】
高級料亭でも使われるランクの、美味しいアワビを仕入れています。
加熱しても身が柔らかく、刺身でも食べられる新鮮さ。
新鮮なアワビでしか楽しめない「肝焼き」も、臭みがなくとても美味しいです。
おすすめはアワビのバター醤油焼きです!

【鯛の塩釜】
「BBQの締めに鯛の塩釜」は、卸の業界で流行っている通(ツウ)の楽しみ方。
材料に徹底的にこだわり、鯛のプロが選ぶ三河湾のLLサイズ真鯛、沖縄の塩、北海道の昆布を使い、日本の「おいしい」をギュッと詰め込みました。
特許取得の塩釜なら、ご家庭のオーブンやBBQの直火で焼くだけでできあがり。
料亭で食べるようなご馳走を、簡単に用意できます。
付属の木槌で塩釜をパカーンと割る瞬間は、お子様からご年配の方まで大盛り上がり!
そして塩釜で焼き上げた国産真鯛の美味しいこと。
身はプリプリと柔らかく、鯛の上品な脂と隠し味の塩昆布の旨みが口いっぱいに広がります。

【処理済みだから簡単!】
海鮮は、調理前の「手洗い」や「下処理」がとても大変!!
慣れていないと、時間も手間もかかります。
皓介の海鮮は、BBQですぐに調理できるように全て手洗い・下処理済み。
大アサリは、仕入れてすぐ、プロの技で、身を半割し、丁寧に砂を出し、殻から身を外しています。
一気に素早く処理をすることで、新鮮さも失いません。
大アサリ以外の食材は「5〜10分の流水解凍」が必要ですが、
こちらも凍結前にしっかり殻の汚れを洗ってあるので、解凍後は焼くだけ!
「海鮮を、もっと手軽に楽しんでもらいたい!」
「海鮮のおいしさを知ってほしい!」
そんな思いで、海鮮バーベキューセットを作りました。

【冷凍技術にこだわりあり!】
皓介は、「新鮮さ」に何よりもこだわりっています!
海鮮はデリケートな食材のため、冷蔵便で「生」のままお届けすると、配送中にどんどん新鮮さが失われてしまいます。
そこで、仕入れたばかりのとれたての海鮮を、TV番組などでも紹介された特殊な冷凍技術「CAS(キャス)冷凍」にかけ、細胞を壊さずに凍結させました。
CASで冷凍した海鮮は、身が縮まず、新鮮そのもの!
まるで愛知の海辺で食べているような「磯の香り」を楽しんでいただけます。
さらに、冷凍庫の中で保存していただくことで、美味しさも新鮮さも長続き!長期保存が可能です。
「BBQ当日が雨で延期になった!」
「急な日程天候があった!」
…という場合にも、皓介の海鮮セットは冷凍保存できるので食材が無駄になりません。

■生産者の声
収穫後すぐにCAS冷凍しているので、「とれたての美味しさ」を1年中楽しんでいただけます!
それぞれの旬の時期に収穫した魚介のみ使用しているので、身入りがとても良く、美味しさもピカイチです。

■お礼品の内容について
・海鮮バーベキューセット7種54品[大アサリ×10・サザエ×10・アワビ×10・赤エビ×10・イカ×3・カキ×10・鯛の塩釜×1・醤油1]
　　原産地:主に愛知県三河湾/加工地:愛知県刈谷市
　　賞味期限:発送日から2ヶ月間

■原材料・成分
【海鮮】大アサリ、サザエ、アワビ、赤エビ、イカ、カキ
【鯛の塩釜】真鯛(愛知県産)、食塩、卵白、昆布、還元水あめ、米、醤油、砂糖/調味料、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆を含む)
【海鮮用だし醤油】みりん(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、昆布エキス、カツオエキス、蛋白自己消化物/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)

■注意事項/その他
CAS冷凍した海鮮は賞味期限が1年ほどございますが、家庭用冷凍庫は開け閉めによる温度変化が激しいため、お届けから2ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
サザエ、殻付き牡蠣、赤海老、ホタテ、アワビは、すべて生食可です。
大アサリ(元々加熱して食べる食材)、イカ、鯛の塩釜は加熱用です。
鯛の塩釜は、オーブンで加熱していただくほか、BBQでアルミホイルに包んで網焼きにしても美味しく召し上がっていただけます。
※画像はイメージです。

【さとふるより】
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、さとふる・提供元・自治体は責任を負いかねます。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社皓介（南知多町）
カテゴリ	魚介・海産物エビ貝鮮魚イカ・タコその他エビ鮑（アワビ）牡蠣（カキ）あさりサザエ鯛イカ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島、北海道、沖縄県

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島、北海道、沖縄県はお届けできません。

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ふるさと納税で生のエビが届いた時は、お早目にお召し上がりください。もし食べきれない場合は、殻や頭、背わたを取って塩水で洗って水分を取り、エビ同士が重ならないようにラップに包みビニールの保存袋に入れて冷凍庫で保管してください。冷凍した場合もできる限り早めにお召し上がりください。
解凍する際には、水が入らないようにビニール袋に入れて氷水につけて解凍をするとエビのおいしさを保つことができます。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるではエビのお礼品を多数掲載しています。エビには、伊勢エビ、車エビ、ぼたんエビ、甘エビなど、さまざまな種類がありますが、新鮮なものは刺身で召し上がるとエビのとろっとした食感や甘みを堪能する... 続きを読む