お礼品ID:1394970

てづくりみそセット『甲州みそと米こうじみそ』

Name: てづくりみそセット『甲州みそと米こうじみそ』
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
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山梨県北杜市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

水と太陽と土の恵みあふれる甲斐駒ヶ岳の麓にて、素材にこだわった”てづくりみそ”できました

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寄付金額10,000円

お礼品発送予定時期: 2025-09-30より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

受付期間外

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お礼品の内容・特徴

栽培期間中、農薬も肥料も使わない農法の大豆やお米、老舗の麹、白州・南アルプスの天然水などの素材が溶け合い、絶妙のハーモニーを奏で、絶妙な味を醸し出しています。まさに「てまえみそ」ですが、旨い味噌になりました。

手づくりで整備した自宅離れの加工場で、自ら仕込んだ自家製です。麹は、甲府の老舗・五味醤油さんに種付けしてもらったものです。ミネラル豊富な白州の水で大豆を煮込んでいるところがポイントだと思っています。

米麹と麦麹を半分ずつ使った「甲州味噌」、米麹だけを使った「米こうじ味噌」をお届け致します。甲州みそはキリッとした味、米こうじ味噌は甘めの味になります。

■生産者の声
私小齋太郎は、山梨県北杜市【北巨摩エリア】の余計なものの入らない農産物の販売を主業としながら、令和元年より新規就農者に認定され、自らも生産者として活動をしております。生産活動を始めるにあたり、原則として栽培期間中、農薬も肥料も使わない農法を実践したいと考え、土を豊かにすることを目的として、まず大豆を栽培することに致しました。その後、お米・やまといもの栽培も始め、現在に至っております。

そして、その大豆を使い「味噌」を手づくりしようと思い立ちました。老舗のお味噌屋さんにお話を伺い、さまざまな資料をあたり、ともに取り組む仲間を見つけ、自宅離れの作業場をDIY改修し、保健所の許可を受け、味噌を仕込み、材料から自家製の「てづくりみそ」が仕上がりました。ぜひご賞味ください。

■お礼品の内容について
・甲州みそ[666g入り1個]
　　原産地:山梨県北杜市白州町/製造地:山梨県北杜市
　　賞味期限:製造日から6か月
・米こうじみそ[666g入り1個]
　　原産地:山梨県北杜市白州町/製造地:山梨県北杜市
　　賞味期限:製造日から6か月

■注意事項/その他
※直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保存
※開封後はなるべく冷所に保存し、お早めにお召し上がり下さい
※本品は防腐剤、酒精等の食品添加物を一切使用せず、熱殺菌もしていないため、製品の特性上、熟成により少々の変色や表面に白い酵母が発生することがありますが、品質に問題はございません

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	甲斐駒の恵み
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島、沖縄県

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島、沖縄県はお届けできません。

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