お礼品ID:1363588

【SNS総フォロワー27万人】シン・ナポリタン+鴨の山葵クリーム(お取り寄せ【再現パスタ】)

【SNS総フォロワー27万人】シン・ナポリタン+鴨の山葵クリーム(お取り寄せ【再現パスタ】)

Name: 【SNS総フォロワー27万人】シン・ナポリタン+鴨の山葵クリーム(お取り寄せ【再現パスタ】)
Price: 18000 JPY
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

愛知県日進市

（0）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

愛知県日進市パスタ屋　【再現パスタ】「物理的な距離を超えたい」がテーマのお取り寄せパスタ

0.0

（0）

寄付金額18,000円

お礼品発送予定時期: 2025-08-20より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

受付期間外

お気に入りに登録

※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

冷凍

指定時間帯配送に関するご注意: ※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。; ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お気に入りに登録

お礼品の内容・特徴

※このパスタの再現には、オーブントースターかコンロ下の魚焼きグリルが必要です。
愛知県日進市のパスタ屋です。【SNS総フォロワー27万人】
「再現パスタ」とは?
お家で誰がつくっても、簡単にPastaクオーレのパスタが「再現」できる。「物理的な距離を超えたい」がテーマのお取り寄せパスタです。

【シン・ナポリタン】

パスタ界のビッグネームの一つ「ナポリタン」を、Pastaクオーレ流に新解釈したパスタです。まず考えたのは、ナポリタンらしさって何か?ということです。名古屋育ち名古屋生まれは、ナポリタンというと、鉄板に玉子が引いてあって、その上にパスタがのっている「懐かしいイメージ」がまず頭によぎりました。それと、ジャンクっぽい味の美味しさ。これがナポリタンらしさだと解釈しました。それを新しい形で表現したい。それがこのパスタのコンセプトです。アイデアの中心は、玉子のイメージとジャンクっぽさを「スコッチエッグ」で表現するというアイデアです。スコッチエッグは、名古屋コーチンの卵に牛100%の挽肉を纏わせてピスタチオ入りの衣で揚げます。味の構成の決め手は、「自家製ケチャップ」です。パッサータ(トマトを裏漉して軽く煮詰めたもの)に、シナモンとカルダモンを効かせて、甘味の部分には、普通のグラニュー糖ではなく「カソナード」と「トレハロース」をブレンドして、「角が立たない甘味」を意識しました。パスタの茹で具合は、通常のナポリタンのオーバーボイルではなく、「アルデンテ」を軸にその他のバランスを構成してます。仕上げにもう一押し、酸味とアクセントが欲しくてガーリックとハーブを効かせた「サワークリームオニオン」と「セルフィーユ」を添えます。セルフィーユは、目立たないですが、香りがこのナポリタンと同じ方向で重なり重厚な印象に後押ししてくれる存在です。

【炭火で焼く鴨肉とおろしたて山葵】

このパスタのコンセプトは「炭火の香りがする鴨肉」です。鴨肉の調理は、余分な脂を落とすところからはじまります。それを、炭の上で行うことで、脂が落ちて煙が舞い上がります。その立ち上がる煙を鴨肉にまとわせます。言ってみれば「スモーク」に近いニュアンスになります。その処理が終わったら、そこから真空調理に移ります。低温長時間で絶妙な火入れを狙います。最後は、再び炭火で表面をパリッと。使用している鴨肉は、「マグレカナール」と言って、フォアグラを取り出すように飼育された脂ののった鴨です。ワンランク上のジューシーさのある鴨肉をお楽しみください。合わせるソースは、おろしたての国産山葵を使ったクリームソースです。具材には、蓮根と松の実を選びました。山葵は、クリームに入れると「わさび感」はだいぶマイルドになりますが、独特の風合いがでます。そこが鴨と相性が良いのでこのソースをチョイスしました。蓮根と松の実は、香りの方向が、同じ方向でかさなり、お互いに相乗効果を発揮してインパクトを出してくれます。別添えで、国産の山葵をおろしたものをご用意します。山葵をもっと効かせたいと思った時は鴨肉に、ちょん、とのせて食べてみてください。

■お礼品の内容について
・シン・ナポリタン[471g×1点]
　　原産地:愛知県/製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日
・鴨の山葵クリーム[535g×1点]
　　製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、シン・ナポリタン+鴨の山葵クリームです。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	Ｐａｓｔａクオーレ
カテゴリ	麺惣菜・加工品パスタレトルト

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

他にもこんなお礼品があります

愛知県日進市からのおすすめお礼品

さとふるアプリdeワンストップ申請

この自治体はワンストップ特例申請をオンラインで行えます。

※さとふるアプリからのみ申請可能です
※ワンストップ特例申請書の提出は不要です

閉じる

カテゴリに関連するお礼品

パスタ

さとふるではパスタのお礼品を多数掲載しています。小麦の産地にこだわった贅沢なパスタから、お馴染みのメーカーのパスタまでさまざまなパスタをご用意しております。王道のスパゲッティやショートパスタはもちろん、グルテンフリーや小麦を使用していないパスタなど、お料理や体質・体調に合わせてお選びいただけます。さとふるではパスタのお礼品を多数掲載しています。小麦の産地にこだわった贅沢なパスタから、お馴染みのメーカーのパスタまでさまざまなパスタをご用意しております。王道のスパゲッティやショートパスタはも... 続きを読む

パスタを探す