お礼品ID:1363586

シン・ナポリタン+気仙沼メカジキ(お取り寄せ【再現パスタ】)

Name: シン・ナポリタン+気仙沼メカジキ(お取り寄せ【再現パスタ】)
Price: 17000 JPY
Availability: InStock
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愛知県日進市

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簡単にPastaクオーレのパスタが「再現」できる。ハイクオリティに特化したお取り寄せ製品のことです。

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寄付金額17,000円

お礼品発送予定時期: 2025-08-20より順次発送
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お礼品の内容・特徴

※このパスタの再現には、オーブントースターかコンロ下の魚焼きグリルが必要です。

「再現パスタ」とは?
お家で誰がつくっても、簡単にPastaクオーレのパスタが「再現」できる。ハイクオリティに特化したお取り寄せ製品のことです。

【シン・ナポリタン】

パスタ界のビッグネームの一つ「ナポリタン」を、Pastaクオーレ流に新解釈したパスタです。まず考えたのは、ナポリタンらしさって何か?ということです。名古屋育ち名古屋生まれは、ナポリタンというと、鉄板に玉子が引いてあって、その上にパスタがのっている「懐かしいイメージ」がまず頭によぎりました。それと、ジャンクっぽい味の美味しさ。これがナポリタンらしさだと解釈しました。それを新しい形で表現したい。それがこのパスタのコンセプトです。アイデアの中心は、玉子のイメージとジャンクっぽさを「スコッチエッグ」で表現するというアイデアです。スコッチエッグは、名古屋コーチンの卵に牛100%の挽肉を纏わせてピスタチオ入りの衣で揚げます。味の構成の決め手は、「自家製ケチャップ」です。パッサータ(トマトを裏漉して軽く煮詰めたもの)に、シナモンとカルダモンを効かせて、甘味の部分には、普通のグラニュー糖ではなく「カソナード」と「トレハロース」をブレンドして、「角が立たない甘味」を意識しました。パスタの茹で具合は、通常のナポリタンのオーバーボイルではなく、「アルデンテ」を軸にその他のバランスを構成してます。仕上げにもう一押し、酸味とアクセントが欲しくてガーリックとハーブを効かせた「サワークリームオニオン」と「セルフィーユ」を添えます。セルフィーユは、目立たないですが、香りがこのナポリタンと同じ方向で重なり重厚な印象に後押ししてくれる存在です。

【気仙沼メカジキの大葉ジェノベーゼ】

※再現パスタのトマトはプチトマトのローストが5つ入っています。

まず「気仙沼メカジキ」という食材についてなんですが、産地として、国内のメカジキとしては、質・量・共に大変優れています。余談ですが、実際に気仙沼まで行きました。そして、この目で見てきたので間違いありません。「脂のり」がよく、見た目も「白さ」が強め。お腹の部分は、マグロで言うところの大トロのような肉質をしています。なぜ?日本有数の産地になれるのか?その根本はどこにあるのか?現地の漁師さんに質問したところ。気仙沼のメカジキ漁は歴史が古く、今までに積み上げてきた独自のノウハウと漁場があります。だから脂がのった質の良いメカジキを安定的に水揚げすることができる。とのことでした。メカジキの調理法は、「コンフィ」という「低温長時間のオイル煮」で魚の水分を逃さず、ほっくりと火を入れています。なので、しっとりとした食感です。合わせている大葉ジェノベーゼソースは、Pastaクオーレ創業当初から魚介に特化したソースとしてお出ししています。メカジキを少しづつ崩しながらパスタに絡めてお召し上がりくださいそうすることで、様々な味のコントラストと食材とソースの相性をお楽しみいただけます。

■お礼品の内容について
・シン・ナポリタン[471g×1点]
　　製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日
・気仙沼メカジキの大葉ジェノベーゼ[439g×1点]
　　製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、シン・ナポリタン+気仙沼メカジキです。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	Ｐａｓｔａクオーレ
カテゴリ	麺惣菜・加工品パスタレトルト

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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