日本酒ガトーショコラ　約340g×1点

日本酒特有の「旨味」成分によってビターチョコレートの味わいが極上に。
絶妙な焼き加減によって「豊潤な香り」と「ふわっと溶ける口どけ」が実現しました。

口に入れた途端、日本酒の豊潤な香りが広がっていきます。
非常に濃厚な味わいながらも口の中でふわ～っと溶けていき、ビターチョコレートのほのかな甘さが残ります。

【16年以上熟成させた日本酒を使用】
当お礼品の一番の特徴である日本酒には稲見酒造の「大吟古酒」を使用。
16年熟成させたからこそ出る「旨味」と、ビターチョコレートの「ほのかな甘み」がマッチしました。
琥珀色に輝くこのお酒。
世界的なお酒の品評会「INTER NATIONAL WINE CHALLENGE 2022」の日本酒部門(古酒部門)で銀メダルを獲得した権威のある日本酒です。

稲見酒造が蔵を構える兵庫県三木市は日本酒の原料である「山田錦」の特産地。
特に上質なものが取れる「特A地区」として有名で、そこの山田錦だけを使った贅沢な一品になっています。

【日本酒の旨みとマッチするビターチョコレート】
そんな日本酒と合わせたチョコレートは甘みの強すぎない大人なビターチョコレート。
高価なチョコレートだけに「苦味・酸味・甘み・カカオの香り」のバランスが正確に取れており、ファンが多いチョコレートです。
カカオ分は70%で甘さ控えめのため、お酒の香りを邪魔することなく、うまく調和してくれました。
持続するカカオ本来の香りと豊潤な香りの組み合わせは極上です。

【徹底した焼き加減によって生まれた口どけ】
熟成させた日本酒とビターチョコレートの相性は抜群ですが、焼き上げの際にどうしても熱によってお酒の香りが飛んでしまいます。
そこで、KAKERIのパティシエが製造現場と試作を重ね、香りを活かせるよう何度も焼き加減を調整しました。
焼きすぎるとアルコールが飛んでしまい、時間を短くしすぎると十分に焼き上がりません。
少し調整がずれるだけで「味・食感・香り」のすべてがまったくの別物になってしまいます。
試作に苦労しましたが、焼き方や焼き加減に徹底的にこだわることで、共存が難しい「チョコレート」と「日本酒」をうまく調和させることができました。

日本酒の豊潤な香りとビターチョコレートのほのかな甘さ。
口に入れた途端にふわっと溶けていく生チョコのような口溶け。
ようやく出来上がった贅沢な組み合わせをじっくりお楽しみください。

【「凍・冷・温」3つの温度で楽しむ】
冷凍状態で届く日本酒ガトーショコラ。
封を開けた途端に日本酒の香りが漂い、ワクワク感を高めます。
まずは冷凍状態で食べるとアイスケーキのような食感。
冷蔵庫で解凍させると一気に食感が柔らかくなり、香りが強まります。
解凍されたものを電子レンジで「5秒」温めると、トロける食感に変身。
温度で味、食感、香りがダイナミックに変化していきます。
手間をかけなくても、冷凍状態から食べ始めると変化を楽しめるのもポイント。
冷凍状態でアイスケーキから楽しみ、そのままお話でもしながらゆっくり食べてもらうと、勝手に自然解凍が進み、食べるごとに味が変わっていきます。
そんな不思議な体験をお酒スイーツで楽しんでみませんか?

【お好きな日本酒と合わせて】
すでにお酒の入っている日本酒ガトーショコラですが、日本酒と合うように開発されているので、ぜひ好みの日本酒と合わせてみてください。
SNSでは購入者がいろんな日本酒と合わせて、オリジナルの食べ方・合わせ方を投稿してくれています。
ハッシュタグ「#日本酒ガトーショコラ」で皆さんの食べ方を確認することができます。
おうち時間をさらに楽しむため。
お酒好きな人だからこそ喜んでくれるギフトに。
封を開けた時の香り、温度を変えた時の変身、お気に入りのドリンクと合わせた時の変化を体験してみてください。

【その他の実績】
・クラウドファンディングサイトにて2,189,400円を売り上げる
・某テレビや新聞にて紹介される
・にっぽんの宝物「兵庫北播磨の宝物グランプリ2021-2022」にて、審査員特別賞を受賞

プレゼントや手土産、内祝いなど、
幅広くご活用いただいています。

■お礼品の内容について
・日本酒ガトーショコラ[約340g/1個]
　　製造地:兵庫県三木市
　　賞味期限:製造日から半年


■注意事項/その他
※画像はイメージです。　使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、日本酒ガトーショコラ1個です。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。