お礼品ID:1331436

若狭とらふぐふぐ刺し 2～3人前ふぐアラつき

Name: 若狭とらふぐ ふぐ刺し 2～3人前 ふぐアラつき
Price: 40000 JPY
Availability: OutOfStock
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京都府舞鶴市

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高級の味を誇る「虎ふぐ」を熟練料理人の包丁さばきで丁寧に調理。

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寄付金額40,000円

お礼品発送予定時期: 2025-07-03より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

凡愚が誇る熟練料理人の包丁さばきで丁寧に調理。
「とらふぐ」が最もおいしく味わえる食感の絶妙な薄さで刺身にし、華やかに盛り付けました。
上品な旨味と弾力ある食感や歯ごたえが自慢の「てっさ」を心ゆくまでご堪能ください。
ふぐアラは、鍋や唐揚などお好みで調理していただけます。

■生産者の声
ご家族三世代に愛される和食店
手打ちうどんやそば、天ぷらやお刺身など、季節の様々な厳選された地元食材を使ったお料理を提供しています。
お米や野菜も農家さんから仕入れているので、珍しいものが手に入ることもあります。
飲食店として、また各種お祝いや法要、会議などへの仕出しやケータリングサービスもご好評いただいております。
若狭湾から獲れたての鮮魚を毎日直送
若狭湾は北からのリマン海流と南からの対馬海流との潮目にあたります。
沢山の数と種類の魚が集まり、えさとなるプランクトンが豊富な好漁場です。
凡愚では漁師さんから料理人が直接目利きをして皆様に提供しているので、鮮度には自信があります!
新鮮な地元食材と職人の技で、あらゆるニーズにお応えいたします。
安心・安全な新調理法「プロトン凍結」
凡愚のセントラルキッチンでは、舞鶴初の「プロトン凍結」を導入。
温度の低下だけで凍らせる通常の冷凍に対し、『磁石の力』『電磁波』『冷風』という3つの力で食材を凍らせるため、氷の結晶が大きくならず、解凍してもドリップが出ないのが特徴です。
作りたてとほとんど味の変わらない美味しさをご自宅にお届けいたします。

■お礼品の内容について
・若狭とらふぐふぐ刺し 2～3人前ふぐアラつき[とらふぐ刺身(30cm皿)、皮、とらふぐアラ(鍋、唐揚用)　2～3人前]
　　原産地:若狭湾/加工地:舞鶴市
　　消費期限:発送日から冷凍で30日

■原材料・成分
虎ふぐ

■注意事項/その他
-18℃以下で保存してください。
※真空パックのまま冷蔵庫で自然解凍もしくは流水解凍してお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

舞鶴市で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ・捌き・切りつけ・盛り付け・袋詰・梱包