お礼品ID:1311777

発酵のまち上越より　名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物2本　いかのもろみ漬・銀鮭の糀漬

発酵のまち上越より　名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物2本　いかのもろみ漬・銀鮭の糀漬

Name: 発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物2本 いかのもろみ漬・銀鮭の糀漬
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
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新潟県上越市

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発酵のチカラに思わず感動　海産物と上越地域伝統の発酵技術を融合させた「メイド・イン上越」認証品

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寄付金額11,000円

お礼品発送予定時期: お申込み後1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

●「いかのもろみ漬」とは
日本海名産の真いかの刺身を醤油もろみに漬け込む事で非常に柔らかく食べやすく仕上げました。
生臭ささは無く、かんずりの風味がアクセントの爽やかな味わいの『メイド・イン上越認証品』です。
保存料などの添加物は一切使用していませんので、安心して召し上がれます。
◆塩辛とは違います!
いかの内臓は入っていませんので、生臭くありません。
老舗醤油味噌屋のお醤油の実(もろみ)のさわやかな風味と雪にさらす独自の製造法が有名な唐辛子発酵香辛料かんずりの「ピリッ」がアクセントに効いています。
塩辛だと思って食べてみたら全く違うことにびっくり。
ありそうで無かったみんなが好きな味です。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、あつあつのお茶をかけてお茶漬けや薬味の変わりに冷奴にかけたりしても美味しくお召し上がりいただけます。

●「銀鮭の糀漬」とは
脂がのった国産の銀鮭をダイス状に切って食べやすくし、北海道産のいくらと一緒に特製の醤油糀床に漬け込みました。
発酵のまち上越ならではの新しい味と風味が醸し出された贅沢な親子漬で『メイド・イン上越認証品』です。
保存料などの添加物は一切使用していませんので、安心して召し上がれます。
◆新しい風味の贅沢な親子漬け
国産銀鮭は丁寧に下処理し、塩水に漬け込み乾燥させ、生臭さを取り除いてあります。
特製床は醤油糀と米糀を合わせたものです。
味全体は東北地方の伝統的な郷土料理を彷彿とさせますが、独自の分量でブレンドした糀床と発酵技術により、発酵文化の根付いた上越市ならではの、新しい味と風味を表現できました。
贅沢な親子漬けです。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供はもちろんですが、大根おろしと和えても美味しくお召し上がりいただけます。さらに、おにぎりの具にもおすすめです。

■生産者の声
上越市は、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した気候風土のため、昔から漬物や味噌などが家庭で作られ食されてきた「発酵のまち」です。
糀はいつまでも健康でいてほしいお方へのプレゼントにおすすめです。
ご家族で囲む食卓、お父さんとお母さんはお酒を注ぎあいながら、お子さんはご飯にのせてほおばる。そんな光景を見たくて開発しました。

●「メイド・イン上越認証品」とは
上越市の厳しい審査を経て認証された、上越ならではの優れた名産品です。

■お礼品の内容について
・いかのもろみ漬(メイド・イン上越認証品)[180g入り・1瓶]
　　原産地:日本/製造地:新潟県上越市
　　賞味期限:製造日から180日(冷凍保存)
・銀鮭の糀漬(メイド・イン上越認証品)[180g入り・1瓶]
　　原産地:日本/製造地:新潟県上越市
　　賞味期限:製造日から180日(冷凍保存)

■原材料・成分
いかのもろみ漬:真いか(国産)、醤油もろみ(大豆・小麦含む)、みりん、唐辛子、柚子、糀、塩(一部に小麦・大豆を含む)
銀鮭の糀漬:銀鮭(国産)、米、糀、いくら(北海道産)、醤油、醤油糀、塩(一部に小麦・大豆・さけ・いくらを含む)

■注意事項/その他
◆保存方法
冷凍でのお届けです。冷凍庫で冷凍のまま保存してください。
冷凍のままですと瓶の側面シールの消費期限までもちます。
お召し上がりになる前に、冷蔵庫で解凍し、解凍後に一度全体を混ぜ合わせてください。
添加物を使用していないため、解凍後は冷蔵庫で保存し、いかは10日　鮭は7日以内にお召し上がりください。

えび・かに・いか・さけ・小麦を加工している工場で製造しています。
銀鮭の糀漬は製品中にまれに鮭の小骨が入る場合があります。ご注意ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社ゆめ企画名立
カテゴリ	魚介・海産物イカ・タコその他魚介・加工品イカその他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から4週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

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