お礼品ID:1300460
【さとふる限定】【先行受付】(村おこしのクリスマス菓子)豊丘村産干し柿のシュトレン
豊丘産干し柿のシュトレン、市場に出回らなかった干し柿が店主のオリジナルレシピと出会いました。
寄付金額15,000円
- お礼品発送予定時期
- 2024-12-01以降、順次発送予定 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 (お届け時間帯指定可)
- 画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
- 指定時間帯配送に関する注意事項
- ※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
- ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
お礼品の内容・特徴
これまで食べてきたシュトレンとは違う初めての味に感動したレシピが元になっています。
そのレシピは外国産のドライフルーツが使われていましたが、豊丘村の干し柿を使って作れないかな?と取り組んだのがきっかけです。
毎年、試行錯誤をし、2021年完成したのがこのシュトレンです。
この地域の冬の風物詩でもある柿すだれ。
皮の剥かれた渋柿は風通しのよい場所で、1か月ほど乾燥させます。
出来上がった干し柿の中でシワのない柔らかな柿は1級品として出荷されていきますが、どうしても乾燥する中で硬くなってしまう柿があります。
それらは市場に出回ることはなく、各柿農家の家で眠っていました。
硬くなっていても甘さは変わりません。
「en」のシュトレンではその柿を農家さんから直接購入し、くるみ、白ワイン、ラム酒と一緒に約10ヶ月漬け込み、パン生地と合わせて焼きます。
焼き上がりには、よつ葉バターをたっぷりと染み込ませ、その上からきび砂糖さらに、粉砂糖をまぶし完成です。
■お礼品の内容について
・村おこしのクリスマス菓子・シュトレン[1本(約20cm×8cm/約450g)]
製造地:長野県豊丘村
賞味期限:製造日から60日
■原材料・成分
ラム酒漬け干し柿、小麦粉、バター、きび砂糖、くるみ、牛乳、粉砂糖、ドライイースト、塩
■注意事項/その他
※召し上がり方を記載したパンフレットを同封いたします。
※画像はイメージとなります。
※配送準備中となった後は、お届け先の変更はできませんのでご注意ください
※配送日の指定はできません。
※コンビニ決済、Pay-easy決済をご利用の際は、必ず申込受付期間中に入金を完了いただくようお願いいたします。ご入金が遅れた場合、年内のお届けができない場合がございます。
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
お支払方法
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コンビニ決済
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キャリア決済
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Pay-easy決済
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ご注意事項
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お礼品レビュー
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評価:2024年12月07日
エトさん
包装も可愛くクリスマス気分を盛り上げてくれました。 干し柿が入っていますが違和感なく、むしろ他のシュトーレンも真似して入れるべきですね。 届いた初日に一切れ食べましたが、サクサクな感じです。 これから少しずつ馴染んでしっとりになるのかな。楽しみです。
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評価:2023年12月12日
みかんさん
シュトレンは好きで毎年何種類か食べていますが干し柿入りは初めて食べました。元々干し柿自体好物なのもありますが、干し柿が沢山入っていて美味しくいただいております。
長野県豊丘村のご紹介
豊丘村は、長野県の南部に位置し、天竜川が形成した日本有数の河岸段丘の中心に位置しています。
村の80%を占める森林には赤松林が多く、その赤松から生える「松茸」が特産として有名です。
また、桃・なし・りんご・ぶどう・市田柿などの果樹栽培が盛んで、寒暖差の激しい気候によって美味しい果物が実ります。
2027年には、リニア中央新幹線(東京品川~名古屋間)が開業予定で、東京品川から45分、名古屋から25分と移動時間が劇的に短縮されます。
皆様のご支援をよろしくお願いいたします。
ふるさと納税の使い道情報
- 【笑顔いちばん】教育の豊かな丘
- 【安心いちばん】福祉の豊かな丘
- 【創造いちばん】農業の豊かな丘
- 【快適いちばん】自然の豊かな丘
- 【だんQくんにおまかせ】
お礼品のご紹介
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