お礼品ID:1288816

北海道オホーツク雄武町産窒素冷凍毛がに(400g×2)身もミソびっちり入ってます!【G2002】

北海道オホーツク雄武町産窒素冷凍毛がに(400g×2)身もミソびっちり入ってます!【G2002】

Name: 北海道オホーツク雄武町産 窒素冷凍毛がに(400g×2)身もミソびっちり入ってます!【G2002】
Price: 21000 JPY
Availability: InStock
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北海道雄武町

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

流氷明けのオホーツク旬の味覚【毛がに】の旨味と風味を閉じ込める為、【窒素冷凍】しました!

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寄付金額21,000円

お礼品発送予定時期: 2022年3月中旬～2022年6月上旬までに順次発送（お届け時間帯指定可）

受付期間外

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※注意事項をご確認ください。

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

厳冬期は流氷に閉ざされ、海一面が氷で真っ白に覆われるオホーツク海。
春先に水温が上がることで、流氷に封じ込まれていたミネラル分が溶けだし、オホーツクの海に栄養成分をもたらします。
雄武漁業協同組合の毛がに漁は春が主軸であり、また、この季節に漁獲される毛がには「脱皮」前ですので、ミソも身入りも申し分ないです。
そんな毛がには漁獲された後、温度管理がしっかりなされた状態で運ばれ、鮮度が落ちないうちに茹でられます。
茹であがった毛がには冷まされた後、【窒素冷凍】で一気に冷凍します。この技術は旨味と風味を逃がさないように閉じ込めるもので、通常の冷凍方法とは異なるものです。
これにより、解凍後も冷凍前のものと比較しても遜色ない美味しさを維持できます。
解凍方法は甲羅を下側にして、冷蔵庫内で8時間程度ゆっくりと解凍することをお勧めします。時間はかかりますが、旨味の流出を抑えることができます。
お急ぎでしたら、同様にして常温で3時間程度です。解凍後はそのままお召し上がりいただけます。

■生産者の声
数多くの魅力的な返礼品の中からお目に止めて頂き、ありがとうございます!
雄武町は北海道オホーツク海に面した小さな町ではありますが、海産物の美味しさは全国に誇れるものだと自負しております。
その自負は新鮮な海産物を、鮮度を大切にしながら丁寧に処理すること、そして、旨味を逃がさないような冷凍技術(窒素冷凍)に裏打ちされております。

■お礼品の内容について
・窒素冷凍毛がに[400g×2尾]
　　原産地:オホーツク海
　　賞味期限:2023年3月31日

■原材料・成分/提供サービス
毛がに、食塩

■注意事項/その他
・保存方法:-18℃以下で保存して下さい。
・加熱調理の必要性:解凍後そのままお召し上がりいただけます。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	雄武漁業協同組合
カテゴリ	魚介・海産物カニ毛ガニ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	～2022-05-17
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。国産の毛ガニは、主に北海道と岩手県の一部で水揚げされています。獲れる時期に地域差があるため、年間を通じて新鮮な毛ガニを食べることができます。毛ガニの旬は獲れる場所によって異なります。胆振・網走は... 続きを読む

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるではカニのお礼品を多数掲載しています。一般的には茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりして調理します。カニを食べやすい大きさに切って味噌汁にしたり、野菜や豆腐などと一緒にカニ鍋にしたりす... 続きを読む

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