とんさか森の楽校で作った「とんさか楽縁米」5kg

福岡から移住してきた「よそもん」が、「じげもん(地元の人)」との、ご"縁"をいただき、南島原とんさか集落で、"楽"園を創っています。

◆標高約450メートルの集落「塔ノ坂(とうのさか)」愛称:とんさか
とんさかの棚田で栽培されるお米は、春先に積もった有機質堆肥を肥やしに、真夏の霊峰高岩山から湧き出る綺麗で冷たい水をかけ流して育ちます。(冷たい水と、高冷地特有の昼夜の寒暖差で、棚田米はより一層美味しくなるといわれます)
秋、刈り取られた稲穂は竿に掛けられ天日干しされ、旨味の凝縮する掛け干し米となります。
厳しいながらも豊かな自然環境の中でたくましく育てられたとんさかのお米は、つめたい湧き水で作っているため、麓のお米に比べるとやや小粒で、収穫量が限られます。しかしながら、その分高冷地特有の旨味のぎゅっと凝縮されたお米へと育ちます。
とんさか集落の米農家が昔から"誇り"とする逸品です。

◆とんさか集落の廃校を活用した「とんさか森の楽校(がっこう)」
「とんさか森の楽校」は、大人も子どもも、みんなが自然の中で好きなこと・やりたいこと・思う存分・気がすむまでやっていい、“楽しい”学校を目指しています。
『とんさか森の楽縁米』は～とんさか森の楽校～の「田んぼの教室」で作ったお米です。
福岡から南島原に移住してきた「よそもん」楽校長(がっこうちょう)が「じげもん(地元の人)」と一緒に作った『とんさか森の楽縁米』。
米作りを始めて紆余曲折で約10年、とんさか森の楽校の「田んぼの教室」を通して学び、泣き、笑い、やっと先生たちに「合格!」と認められるお米が作れるようになりました。この10年で培ったものは、お米作りのノウハウだけではなく、地元の方々との人間関係。たくさんのご縁を「じげもん」と繋いでこられたことが、お米の収穫と同様にとても豊かな収穫だと感じております。
とんさか森のゆかいな仲間たちと共に汗を流して作った「愛」と「涙」の結晶の『とんさか楽縁米』一粒一粒をどうぞご賞味ください。

◆増える移住者・減っていく後継者
南島原には現在、都市部からの若い移住者も増えてきております。彼らの多くは都会での生活に疑問を感じ、地域での「自給自足的」「農的暮らし」に憧れて移住してきている方々もいます。楽校長も移住当初そうでした。
しかし、憧れや理想だけではうまくいくはずもなく、たくさん失敗をして、たくさん助けられて、今日があります。今ではようやく新しい移住者の方々にそんな苦い経験談を明るく語り伝える事ができるようになってきた気がします。
とんさか森の楽校のお米作りは、机上や本では学べない、地域の“生”の現場にて行われています。地域に伝わる伝統の技術や作法、知識や知恵をこれからの新しい世代に伝えて繋げていくことも、とんさか森の楽校の仕事だと考え、『とんさか楽縁米』を作っています。

◆ふるさとを応援してください
南島原市には、日本の原風景が残っています。
里山の風景だったり、美しい棚田の風景だったり、それら美しい原風景を維持する一端を担っていたのが、農家さん達です。しかし現在、市の人口減少と進む高齢化によって、農家さん達も減少傾向にあります。このままでは、南島原市の美しい原風景は山手から少しずつ消えてしまうかもしれません。
全国の皆さんに、とんさか森の楽校のお米を食べて頂くことが、次世代の後継者育成、またやる気の喚起にもつながります。
そして、南島原市の棚田米を食べて頂くことで、ふるさと南島原市の美しい風景を残すことにも繋がります。
どうぞ、『とんさか楽縁米』を食べて、応援のほどよろしくお願い致します。

◆「オカズはいらない!」byちびっ子
お米の良し悪しは、お子さんに食べて頂くと一目瞭然です。とんさか森の楽校に通われている子ども達が、とんさか米を食べたら「オカズはいらない」と白米だけでパクパクと食べ続けています。また、とんさか米は「冷めても美味しい」と評判です。感受性豊かなお子さん達の声と彼らの笑顔を信じて、とんさか森の楽校は『とんさか楽縁米』を作り続けて参ります。

■お礼品の内容について
・とんさか楽縁米(精米)[5kg]
　　原産地:長崎県南島原市
　　賞味期限:発送日から2か月


■原材料・成分
米

■注意事項/その他
※農家が手作業で精米している為、稀に黒い粒(米)や割れた米が入っている場合があります。品質上問題ありませんが気になる場合は炊飯時に取り除いて下さい。何卒ご了承下さい。
※冷たい湧き水で作っている為、麓のお米に比べるとやや小粒な場合がございます。高冷地特有の旨味が凝縮された小粒なお米も楽しんで頂けたら幸いです。